Крем-Суп из Зеленого Горошка

Предлагаем изысканный ароматный крем-суп с зеленым горошком. Он достоин быть в меню, даже самого привередливого гурмана)

Готовьте его на любом бульоне, или просто на чистой воде. В любом случае, у супа будет насыщенный сливочный вкус, с шикарным пряным ароматом. Потрясающий результат гарантирован!

Суп наполнит приятным теплом, которое нежно, разливаясь по всему организму, согреет вас в самые промозглые, холодные дни.

Если у вас нет каких-то ингредиентов, берите что-то подходящее, не бойтесь экспериментировать.

Ингредиенты для сливочного супа с зеленым горошком

Зеленый горошек: 300 гр.
Картофель: 2 шт.
Лук: 2 шт.
Сливочный сыр: 150-180 гр.
Сливочное масло: 30-50 гр.
Каперсы: 1 ст.л.
Можжевельник: 4-5 ягод.
Базилик, петрушка: несколько веточек.
Специи, ароматные травы(розмарин, тимьян, орегано, черный перец): 1 ч.л.
Соль: по вкусу.

Рецепт приготовления сливочного супа с зеленым горошком

Сливочное масло растопить, через несколько минут добавить нарезанный лук.
Пассировать лук на очень слабом огне минут 10. Он должне стать сладким, прозрачным и мягким.
Затем добавить литр воды, картофель, горошек, соль, пряности и все специи.
Варить суп до готовности, в конце добавить зелень и сливочный сыр.
Горячий суп пробить блендером.
Подавать с сухариками. Приятного аппетита!