Гречка с грибами и ветчиной

Блюда из гречневой крупы очень полезные и вкусные. Гречка хорошо сочетается с грибами, мясом, овощами. Блюда из неё довольно сытные, их можно есть на обед или ужин.

Ингредиенты для гречки с грибами

• Гречневая крупа: 250 гр.
• Сыровяленая ветчина: 100 гр.
• Шампиньоны: 3-4 шт.
• Помидоры: 2-3 шт.
• Лук: 1 шт.
• Зелёное сливочное масло: 2 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Соль, чёрный перец.

Рецепт приготовления гречки

1. Гречневую крупу промыть. Залить её 500 мл. холодной воды, сварить до готовности. Крышка должна быть закрыта первые 5 минут.
2. После того как гречка будет сварена, можно начинать готовить соус. Для этого в сотейнике растопить сливочное зелёное масло, добавить оливковое масло и поджарить измельчённый лук. Если зелёного масла нет, то можно взять простое сливочное масло, зелень и чеснок.

1. Затем добавить нарезанные шампиньоны, поджаривать их минут 5 и добавить нарезанную ветчину. Поджаривать ещё минуты 3-4. Потом добавить помидоры, соль, перец.

1. Накрыть крышкой сотейник и тушить всё минут 10 на слабом огне.

1. Затем положить варёную гречку в полученный соус.

1. Перемешать, накрыть крышкой и потомить ещё минуты 3. Выключить огонь и подождать минут 10, чтобы гречка хорошо пропиталась соусом.
2. Подавать блюдо горячим.