Готовим салат с рукколой, моцареллой и помидорами

Пикантная руккола отлично гармонирует с помидорами и моцареллой, создавая шикарный неповторимый вкус. Заправлять салат лучше всего оливковым маслом первого холодного отжима, оно самое вкусное и полезное. Такой изящный салат может послужить лёгким приятным ужином, на приготовление которого не нужно много времени. Салат лучше готовить порционно. Здесь ингредиенты примерно на 3 порции.

Ингредиенты для салата с рукколой

Руккола: 100 гр.
Помидоры черри или длинные: 300 гр.
Моцарелла: 250 гр.
Орегано, соль, оливковое масло Экстра вирджин: по вкусу.

Ингредиенты для салата с рукколой

Рецепт приготовления салата с рукколой

Помидоры помыть, разрезать на 4 части.
Моцареллу вынуть из сыворотки, нарезать крупными кубиками.
Рукколу поместить в дуршлаг, помыть проточной водой, дать стечь воде. Затем рукколу положить на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.
На каждую тарелку положить горсть рукколы, сверху несколько кубиков моцареллы, ломтики помидоров. Посолить, посыпать орегано и полить оливковым маслом.
Перемешивать заранее не надо, смешивать лучше в процессе еды, так не выделится лишний сок, и вы сможете лучше ощутить вкус этого замечательного салата.