Блины из нутовой муки

Нутовые блины могут быть здоровой заменой обычным, традиционным блинам. Нут очень полезное растение, богатое белком, клетчаткой, минералами и витаминами. И, кстати, такие блины без глютена, поэтому их можно готовить для тех, у кого целиакия. Блинчики по этому рецепту получаются очень нежные, тающие во рту. Их можно есть как с несладкими начинками, так и со сладкими.

Ингредиенты для нутовых блинчиков

• Нутовая мука: 150 гр.
• Вода: 180 мл.
• Йогурт или кефир: 150 гр.
• 1 яйцо.
• Соль: 0,5 ч.л.
• Сахар: 1 ч.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Сода: 1 щепотка.

Рецепт приготовления блинчиков

1. Замесить тесто из муки и воды. Добавить яйцо, соль, сахар, масло и соду. Хорошо перемешать и оставить примерно на 1 час.
2. Затем добавить в тесто кефир или йогурт, хорошо перемешать.
3. Выпекать блины на среднем огне наливая тесто на сковороду и быстро наклоняя её по кругу.
4. Подавать блины горячими или холодными.
5. Их можно есть со сметаной, любым сыром, брынзой, вареньем, ягодами, фруктами, мёдом и .т.д.