Салат с корнишонами
Особой любовью у ценителей вкусного пользуются корнишоны — пикули. Маленькие, пупырчатые огурчики, очень плотные и хрустящие. Их принято кушать в маринованном виде. Корнишоны можно подавать к любому мясу, рыбе, картофелю. Особенно они хороши в различных салатах. Прекрасно сочетаются с отварными яйцами, сыром, маслинами. Такой салат можно заправить майонезом или соусом. Соус можно приготовить любой по вашему вкусу. В этом рецепте мы приготовили соус для заправки, с клюквой, сметаной и горчицей. Это придаёт салату особенный пикантный вкус.
Ингредиенты
Бекон: 100 гр.
Сыр: 100 гр.
Корнишоны: 50 гр.
Яйца: 2 шт.
Маслины без косточек: 100 гр.
Орегано: по вкусу.
Петрушка: 3 веточки.
Сметана: 50 гр.
Горчица: 20 гр.
Клюква: 20 гр.
Соль: по вкусу.
Оливковое масло: 20 гр.
Приготовление
- Отварить яйца вкрутую, почистить, порезать мелко.
- Бекон нарезать кубиками.
- Сыр натереть на крупной тёрке.
- Маслины порезать колечками.
- Все это перемешать вместе.
- Затем приготовить соус для заправки.
- Для этого петрушку нарезать мелко.
- Растереть орегано с клюквой и петрушкой.
- Сметану смешать с горчицей и оливковым маслом.
- Посолить по вкусу, соединить всё вместе и хорошо перемешать.
- Соус для заправки готов.
- Затем соединяем все ингредиенты с соусом и всё хорошо перемешиваем.
- Салат вкусней, если он постоит для пропитывания 1 час.
- Подавать украсив зеленью, клюквой, маслинами.
