Рецепт ванильных булочек

Свежие булочки с тёплым ванильным ароматом хорошо подавать к завтраку. Форму им можно придать любую, главное тут тесто очень легко готовится. Из этого теста можно готовить не только булочки, но и рулеты с разными начинками.

Ингредиенты для теста

• Мука 00: 700 гр.
• Молоко: 250 мл.
• Йогурт: 5 ст.л.
• Яйца: 2 шт.
• Сливочное масло: 100 гр.
• Сахар: 80 гр.
• Соль: 1 ч.л.
• Ваниль: 2 пакетика.
• Свежие дрожжи: 50 гр.

Рецепт приготовления булочек

1. Разведите дрожжи в тёплом молоке. Затем добавьте яйца, мягкое сливочное масло, йогурт, ваниль, сахар и соль.
2. Всё тщательно размешайте и затем, понемногу добавляя просеянную муку, замесите мягкое, эластичное, не прилипающее тесто. Чем дольше вымешиваете, тем воздушней будет тесто.
3. Сформируйте шар, поместите его в глубокую миску и поставьте в тёплое место, накрыв влажным полотенцем.
4. Примерно через час, когда тесто увеличится вдвое, положите его на рабочую поверхность и помните минут 10. Затем разделите на небольшие шарики и сформируйте булочки.
5. Уложите булочки на противень и оставьте их для расстойки минут на 40.

1. Затем смажьте яйцом и поместите в хорошо разогретую духовку на 30 минут. Когда булочки станут румяными, они готовы.