Рецепт орехового печенья Филбертинес

Попробуйте испечь изумительно вкусное печенье Филбертинес с лесными орехами. Тёплый ореховый вкус, лёгкая хрустящая текстура и пряный аромат этого печенья не оставит равнодушным никого.

Филберт (filbert) в переводе с английского это фундук, то есть печенье буквально называется фундуковое.

Ингредиенты для орехового печенья

• Мука: 220 гр.
• Сливочное масло: 100 гр.
• Яйцо
• Кардамон 0,5 ч.л. или цедра 1 лимона
• Сахар: 100 гр
• Щепотка соли
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Молотые лесные орехи: 110 гр.
• Целые лесные орехи для начинки: 23-25 шт.

Рецепт приготовления орехового печенья

1. Масло растереть с сахаром и затем взбить с яйцом.

1. Добавить в крем, просеянную муку с разрыхлителем, щепоткой соли, цедрой лимона и молотыми орехами, оставив немного для посыпки.
2. Замесить мягкое не прилипающее тесто. Накрыть плёнкой и оставить в холодильнике на 3 часа.

1. Затем накатать примерно 23-25 шариков из теста, положив в центр по одному целому орешку, и посыпать сверху молотыми орехами.

1. Выпекать печенье минут 20 при 180 гр.