Рецепт орехового печенья Филбертинес
Попробуйте испечь изумительно вкусное печенье Филбертинес с лесными орехами. Тёплый ореховый вкус, лёгкая хрустящая текстура и пряный аромат этого печенья не оставит равнодушным никого.
Филберт (filbert) в переводе с английского это фундук, то есть печенье буквально называется фундуковое.
Ингредиенты для орехового печенья
- Мука: 220 гр.
- Сливочное масло: 100 гр.
- Яйцо
- Кардамон 0,5 ч.л. или цедра 1 лимона
- Сахар: 100 гр
- Щепотка соли
- Разрыхлитель: 1 ч.л.
- Молотые лесные орехи: 110 гр.
- Целые лесные орехи для начинки: 23-25 шт.
![Ингредиенты для орехового печенья Ингредиенты для орехового печенья](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/06/per-biscot.jpg)
Ингредиенты для орехового печенья Филбертинес
Рецепт приготовления орехового печенья
- Масло растереть с сахаром и затем взбить с яйцом.
![Растираем масло с сахаром и добавляем яйцо Растираем масло с сахаром и добавляем яйцо](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/06/burro-uovo.jpg)
Растираем масло с сахаром и добавляем яйцо
![Взбиваем всё вместе Взбиваем всё вместе](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/06/cream.jpg)
Взбиваем всё вместе
![Муку соединяем с разрыхлителем, солью, цедрой и молотыми орехами Муку соединяем с разрыхлителем, солью, цедрой и молотыми орехами](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/06/farina-nocioli.jpg)
Муку соединяем с разрыхлителем, солью, цедрой и молотыми орехами
- Добавить в крем, просеянную муку с разрыхлителем, щепоткой соли, цедрой лимона и молотыми орехами, оставив немного для посыпки.
- Замесить мягкое не прилипающее тесто. Накрыть плёнкой и оставить в холодильнике на 3 часа.
![Тесто Тесто](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/06/pasta.jpg)
Тесто
- Затем накатать примерно 23-25 шариков из теста, положив в центр по одному целому орешку, и посыпать сверху молотыми орехами.
![Катаем шарики, в центр вставляем целый фундук Катаем шарики, в центр вставляем целый фундук](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/06/crudi-biscotti.jpg)
Катаем шарики, в центр вставляем целый фундук
- Выпекать печенье минут 20 при 180 гр.
![Готовое печенье на противне Готовое печенье на противне](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/06/biscotti-pronto.jpg)
Готовое печенье на противне
![Ореховое печенье Филбертинес Ореховое печенье Филбертинес](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/06/filbertines-pronti.jpg)
Ореховое печенье Филбертинес