Рецепт омлета с грибами

Сегодня мы приготовили омлет с шампиньонами. Чтобы он получился идеально вкусным грибы нужно предварительно обжарить. Готовится это блюдо настолько просто, что его может сделать даже новичок в кулинарии. В итальянской кухне омлеты с начинкой называются фриттата.

Ингредиенты для омлета с грибами

Шампиньоны: 200 гр.
Яйца: 4 шт.
Чеснок: 2 зубка
Соль, оливковое масло, чёрный перец.

Ингредиенты для омлета с шампиньонами

Рецепт приготовления омлета

Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами.
В сковороду налейте 2 ложки оливкового масла, обжарьте нарезанный мелко чеснок.
Затем положите грибы, посолите, поперчите и обжарьте их на среднем огне минут 10, не накрывая крышкой, чтобы не было лишней влаги. Положите жареные грибы в тарелку.
Яйца со щепоткой соли слегка взбейте вилкой.
В сковороду налейте 2 ложки масла и разогрейте. Влейте яйца. Когда они чуть-чуть обжарятся снизу, несколькими движениями проведите вилкой, чтобы жидкая часть переместилась вниз.
Подождите минуту и положите жареные грибы на одну половину омлета. Широкой лопаткой сложите омлет пополам, так чтобы грибы оказались внутри. Жарьте 1 минуту, переверните и жарьте ещё 1 мин.. Подавайте омлет горячим.