Как испечь домашнее песочное печенье

Делимся своим любимым рецептом домашнего печенья. Такое печенье можно испечь на рождество, оно особенно нравится детям. Рецепт простой, но, несмотря на то, что ингредиентов здесь не много, печенье получается исключительно вкусное хрустящее, рассыпчатое и нежное. Если вы будете печь его на праздники, то печенье можно украсить по желанию – кремом, цветными конфетти, растопленным шоколадом или склеить любым густым джемом. Хотя, оно очень вкусное и без всего этого.

Ингредиенты для домашнего печенья

• Мука: примерно 500-600 гр.
• Сахар: 180 гр.
• Сливочное масло: 200 гр.
• Сливки, сметана или йогурт: 3 ст.л.
• Яйца: 2 шт.
• Пакетик ванили.
• Разрыхлитель для теста: 1 ч.л.
• Щепотка соли.

Рецепт приготовления печенья

1. Яйца растереть с сахаром. Добавить немного соли, ваниль, сливки, разрыхлитель и мягкое сливочное масло. Всё хорошо перемешать.
2. Затем добавлять понемногу муку, замешивая тесто рукой. Количество муки трудно рассчитать точно, но как только вы почувствуете, что тесто перестало липнуть к рукам и приобрело пластичность, больше муки не добавляйте. Это тесто не любит, когда его долго замешивают, всё нужно делать быстро.
3. Раскатать тесто тонким пластом, нарезать печенье фигурным ножом или вырезать формочками.
4. Наколоть каждое печенье вилкой, чтобы оно не меняло форму при выпечке и быстрей пропеклось.
5. Духовка должна быть заранее разогрета до 180 градусов. Выпекать печенье на сухом противне, примерно минут 15-20. Как только вы увидите, что печенье ровно зарумянилось, оно готово.