Цветная капуста жареная
Оказывается цветная капуста очень полезна, и особенно для мужчин. Частое потребление овощей, а также представителей семейства крестоцветных — в особенности брокколи и цветной капусты — приводит к снижению вероятности заболевания простаты. При еженедельном употреблении блюд из цветной капусты риск возникновения опухоли простаты, уменьшается в два раза. Новейшие исследования показали, что брокколи и цветная капуста содержат вещества, обладающие противоопухолевым действием. Легкий гарнир к мясным или рыбным блюдам, курице, и просто как основное блюдо — цветная капуста не только полезна, но ещё и очень вкусна. Цветную капусту можно давать даже маленьким детям, до года, в качестве прикорма, в виде пюре.
Ингредиенты
Цветная капуста 1 шт.
Мука 100 гр.
Масло оливковое 75 гр.
Орегано, соль по вкусу.
Чеснок 3 зубчика.
Лимон 1 шт.
Приготовление
- Капусту отварить целиком в большом количестве подсоленной воды.
- Варить минут 10 после закипания.
- Проверять готовность вилкой, капуста должна быть мягкой, но не переваренной.
- Затем кочан вынуть, дать стечь воде. Разделить на соцветия.
- Каждое соцветие обвалять в муке.
- Обжарить на оливковом масле, до золотистой корочки.
- Положить на блюдо, добавить натёртый на крупной тёрке чеснок.
- Посыпать орегано, сбрызнуть соком лимона.
- Украсить блюдо ломтиками лимона, зеленью, свежим огурцом.
