Цветная капуста тушёная в сметане

Цветная капуста приготовленная с морковью в сметане, имеет очень мягкий деликатный вкус.

По желанию такую капусту уже на тарелке можно ещё посыпать любым тёртым сыром.

Блюда из цветной капусты очень полезны, так как она способствует очищению крови.

Она полезна при гипертонии и имеет сильную противоопухолевую активность, содержит антиоксиданты.

Включайте чаще в свое меню блюда из цветной капусты.

Этот диетический продукт полезен и взрослым, и детям, и особенно он хорошо подходит для пожилых.

Ингредиенты

Цветная капуста: 1 головка.
Морковь: 1 шт.
Чеснок: 3 зубка.
Петрушка: несколько веточек.
Помидор крупный: 1 шт.
Масло оливковое: 3-4 ст.л.
Сметана: 1 стакан.

Приготовление

• Капусту разобрать на соцветия.
• Морковь натереть на крупной тёрке.
• Чеснок и петрушку измельчить ножом.
• Помидор нарезать мелко.
• В сковороду налить масло, поджарить чеснок, затем положить петрушку, быстро всё перемешать и сразу добавить морковь.
• Пламя снизить до минимума и тушить морковь минут 5, помешивая, затем добавить помидор.
• Потушить соус минут 5 и потом положить соцветия капусты.
• Залить всё сметаной, добавив 100 гр. воды, чтобы блюдо было сочным.
• Посолить по вкусу, перемешать и накрыть крышкой.
• Тушить капусту в сметане нужно минут 20 на маленьком огне.
• Попробовать, если капуста мягкая, можно выключить огонь.
• Минут через 5 можно подавать капусту, украсив блюдо листьями салата и свежей петрушкой.