Рецепт шоколадных маффинов
От шоколадных маффинов или кексов домашней выпечки трудно отказаться, настолько они вкусные. И готовить их очень просто. Рецептов шоколадных маффинов существует множество, но этот кажется самым шоколадным. При подаче их можно ещё дополнительно полить растопленным шоколадом и украсить веточкой мяты.
Ингредиенты для шоколадных маффинов
- Сахар: 200 гр.
- Какао: 6 ст.л.
- Сливочное масло: 100 гр.
- Яйца: 2 шт.
- Молоко: 160 мл.
- Мука: 230 гр.
- Шоколад: 100 гр.
- Разрыхлитель: 1 ст.л. или чайная ложка соды, погашенная в столовой ложке уксуса.
- Щепотка соли.
Ингредиенты для шоколадных маффинов
Рецепт приготовления шоколадных маффинов
- Яйца взбить с сахаром и солью.
- Добавить какао, молоко, растопленное масло, разрыхлитель или соду, и хорошо перемешать.
- Затем постепенно добавляя просеянную муку замесить мягкое тесто.
- В конце добавить рубленый шоколад и перемешать.
Готовое шоколадное тесто
- Духовку разогреть до 180 гр.
- Распределить тесто по формам, заполнив их примерно на две трети.
Шоколадное тесто в бумажных формочках
- Выпекать маффины около 20-25 минут.
Шоколадный маффин
Здравствуйте! Делала всё по рецепту, маффины получились как на картинке, выпекала около 30 минут, но проблема в том, что маффины на вкус получились немножко сыроватые, в чём моя ошибка? добавляла все ингридиенты по рецепту…
Привет Оксана. Если сыроватые, значит немножко не допекли. Тут одно их двух – или температура была низкой, или по времени меньше.
У меня впервые такое – абалдеть 🙂 так вкусно получилось, я сама не своя от радости.
Спасибо, очень нежные вкусные маффины!
Юленька, приятно что понравилось!
Люблю такие маффины, очень вкусные 🙂 Рекомендую еще вот такой рецепт http://homecooker.ru/vypechka/maffiny-s-chernikoj
Отличные вкусняшки))
Самый лучший рецепт шоколадных маффинов, который мы пробовали. Очень нежно и шоколадно.
Спасибо, Галина) рада, что понравилось)