Скумбрия, запечённая с картофелем
Простейшее, но неповторимое по вкусу блюдо можно приготовить из жирной свежей скумбрии и картофеля. Им можно накормить всю семью. Имбирь, который мы добавили в брюшко рыбы для аромата, пропитал тонким изысканным запахом всё блюдо.
Ингредиенты для скумбрии с картошкой
- Скумбрия: 3 шт.
- Картофель: 5-6 шт.
- Тимьян: 1 ст.л.
- Имбирь: 20 гр.
- Пара веточек петрушки.
- Оливковое масло, соль, перец.
Ингредиенты для скумбрии с картошкой
Рецепт приготовления скумбрии
- Скумбрию выпотрошите, удалите головы. Промойте рыбу проточной водой и обсушите.
- Картофель очистите и нарежьте толстыми кружками. Смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите, обсыпьте тимьяном. Разложите его одним слоем в смазанный маслом глубокий противень.
- Запекайте картофель при 200 гр. 10 мин. Затем на картошку положите рыбу, в брюшко которой поместите нарезанный тонкими ломтиками имбирь и веточки петрушки.
- Запекайте всё при 180 гр. примерно 30 мин.
Картофель на противне
Скумбрия, запечённая с картофелем
