Пельмени с Креветками и Лососем на пару
Эти вкусные рыбные пельмени приготовлены в пароварке. Если у вас пароварки нет, их можно просто отварить или поджарить.
Такие пельмени хорошо гармонируют с кисло-сладким томатным соусом, который можно купить или приготовить самим из томатного пюре, добавив соль, сахар, специи по вкусу и уварив до густоты.
Ингредиенты для пельменей
- Мука: 2 стакана
- Очищенные креветки: 100 гр.
- Имбирь мелко нарезанный: 5 гр.
- Соевый соус: 1 ч.л.
- Соль: по вкусу.
- Фарш лосося: 200 гр.
- Любой кисло-сладкий томатный соус.
Рецепт приготовления пельменей
- Креветок порубить и перемешать с фаршем из лосося, солью, имбирём и соевым соусом.
- Замесить тесто из муки и стакана воды. Оставить на 30 минут.
- Скатать тесто в длинный жгут, нарезать на кусочки и раскатать тонкие круглые лепешки.
- В центр каждой лепешки положить приготовленный рыбный фарш и защипнуть края.
- Варить пельмени на пару в течение примерно 10-15 минут. Не забудьте смазать маслом дно чаши в пароварке.
- Подавать с кисло-сладким томатным соусом.