Паста с Соусом из Цуккини с Лососем и Филадельфией
Приготовление этого блюда не вызовет больших хлопот, а результат достоин восхищения. Особенность его в том, что вместе с тушёными, здесь используются и сырые цуккини, нарезанные тонкими полосками. Это придаёт блюду особенный колорит и приятный свежий вкус. Попробуйте, это оказывается очень вкусно.
Ингредиенты для пасты с цуккини и лососем
- Паста баветте, тальятелле или другая плоская длинная лапша ( у нас свежая паста шалателли) : 300 гр.
- Цуккини: 2-3 шт.
- Копчёный лосось: 200 гр.
- Сыр Филадельфия или Маскаропне (можно сливки): 200 гр.
- Белый лук: половина луковицы.
- Оливковое масло: 3 ст.л.
- Соль, белый перец.
![Ингредиенты для пасты с цуккини и лососем Ингредиенты для пасты с цуккини и лососем](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/01/per-pasta.jpg)
Ингредиенты для пасты с цуккини и лососем
Рецепт приготовления пасты с соусом из цуккини
- Цуккини нужно нарезать 3-мя способами. Часть мелкими кубиками, часть тонкими полосками в виде лапши, а часть широкими полупрозрачными полосами.
- На сковороду налить масло и поджарить до прозрачности мелко нарезанный лук.
![Поджариваем лук Поджариваем лук](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/01/cipol.jpg)
Поджариваем лук
- Затем добавить нарезанные кубиками цуккини, посолить и тушить на слабом огне минут 10.
![Добавили цуккини Добавили цуккини](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/01/zucc.jpg)
Тушим лук и цуккини
- Потом добавить измельчённого лосося, тушить вместе минуты 2-3.
![Добавили лосося Добавили лосося](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/01/zuc-salmon.jpg)
Добавили лосося
- Выключить огонь и сразу добавить Филадельфию, поперчить и всё перемешать Соус к пасте готов.
![Готовый соус Готовый соус](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/01/salsa-pronto.jpg)
Готовый соус
- Теперь нужно отварить пасту согласно инструкции на пакете. Пасту варят в подсоленной воде, до состояния аль’ денте. 100 гр пасты вполне хватает для одной порции.
- Затем вынуть пасту из воды и сразу поместить в сковороду с соусом. Добавить нарезанные тонкими полосками цуккини и всё перемешать.
- Каждую тарелку украсить широкими полосами цуккини и положить в центр пасту с соусом.
![Паста с соусом из цуккини, лосося и сыра Филадельфия Паста с соусом из цуккини, лосося и сыра Филадельфия](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/01/pasta-pronto.jpg)
Паста с соусом из цуккини, лосося и сыра Филадельфия