Картофельные ньокки с лососем в сливочном соусе

Ньокки – это клёцки. Ньокки можно купить или сделать самим. Как делать ньокки можно научиться Здесь. Картофельные Ньокки с лососем в сливочном соусе – нежное ароматное блюдо, которое не может не понравиться.

Ингредиенты для ньокки с лососем в соусе

• Картофельные ньокки: 500 гр.
• Копчёный лосось: 100 гр.
• Лук шалот: 1 шт.
• Сливки: 200 мл.
• Оливковое масло.
• Свежий корень имбиря: 2 см.
• Пара веточек петрушки.

Рецепт приготовления ньокки с лососем в соусе

1. В сковороду налейте масло, чтобы покрыло дно, и обжарьте до прозрачности мелко нарезанный шалот и тёртый имбирь.
2. Затем добавьте мелко нарезанные кусочки лосося, петрушку и потушите минуты 2.

1. Потом влейте сливки. Тушите соус 2-3 минуты и выключите огонь.

1. В кастрюлю налейте 3 л. воды, добавьте ложку крупной морской соли.
2. Когда вода закипит, засыпьте ньокки. Помешивайте.
3. Как только ньокии всплывут на поверхность, вынимайте их шумовкой и сразу кладите в горячую сковороду с соусом.
4. Перемешайте и подавайте сразу же.