Артишоки фаршированные тунцом и оливками

В этом рецепте используются донышки артишоков. Именно эта часть считается самой вкусной и нежной. Донышки имеют вогнутую форму и так и просятся нафаршировать их чем-то. С тунцом и оливками получилось весьма не дурно. Блюдо может быть интересной и необычной закуской.

Ингредиенты для артишоков с тунцом и оливками

• Донышки артишоков: 1 кг.
• Банка тунца в масле.
• Горсть оливок.
• Пара зубчиков чеснока.
• Пара веточек петрушки.
• Оливковое масло: 3-4 ст.л.
• Молотые сухари: 1-2 ст.л.

Рецепт приготовления артишоков с тунцом и оливками

1. Донышки отварить в подсоленной воде минут 10.
2. Тунца размять вилкой вместе с маслом, соединить с нарезанными оливками, петрушкой, выдавленным через пресс чесноком и сухарями.
3. Перемешать всё в однородную массу и нафаршировать ею артишоки. Поместить их на смазанный маслом противень.

1. В центр каждого артишока ещё налить по 0,5 чайной ложечке масла.
2. Запекать при 170 гр. минут 15-20.