Публикации от Елена & Альфредо

Квашеная капуста предотвращает рак молочной железы

/в /от




Самые простые натуральные продукты продолжают раскрывать свои анти-раковые свойства. Это происходит благодаря достижениям в области высоких технологий. Все новые захватывающие открытия учёных, предлагают людям относительно не сложные способы защитить себя от болезней. Новые исследования касаются квашеной капусты. Дороти Патак из университета Нью-Мексико совместно с коллегами из Мичиганского университета и Национального института продовольствия и питания в […]







Квашеная капуста с морковью и чёрным перцем

/в , , /от




Осенью, в русской кухне по-традиции, принято квасить капусту. Квашеная капуста имеет очень приятный вкус. Её используют в салатах, супах, с ней тушат мясо и картофель, пекут пироги. Обычно капусту солят вместе с морковью, иногда добавляют сладкий перец или какие-нибудь кислые ягоды. Для квашения лучше всего брать поздние сорта капусты. Квашеная капуста очень полезна, ведь в ней […]







Средиземноморская диета защищает от депрессии

/в , /от




Средиземноморская диета уже давно считается одной лучших для защиты от рака и болезней сердца. Последние исследования убеждают нас в том, что она помогает и от депрессии. В журнале Американской медицинской ассоциации были опубликованы результаты широкомасштабной работы, проведённой под руководством доктора наук Алмудена Санчес-Виллегас. Там говорится







Как приготовить ризотто с грибами

/в , /от




Ризотто, в его многочисленных вариантах, является самым популярным (после пасты) блюдом, которое обычно подают на первое — primi piatti. Ризотто с белыми грибами и опятами особенно вкусный из-за сильного аромата грибов. В Италии много рисовых полей в Ломбардии и Пьемонте,







Как мариновать сладкий перец

/в , /от




Перец, маринованный по этому рецепту, необыкновенно вкусен и ароматен. Он украсит любой стол, ведь это настоящий деликатес. Он хорош в качестве закуски или лёгкого изысканного гарнира к рыбе, птице, мясу, печени и даже к жареному картофелю или сыру. С ним любое блюдо приобретёт новые оттенки







Большое количество соли вредно для здоровья

/в /от




Диетологов и врачей волнует то, что люди при современном стиле питания потребляют слишком много соли. А это ведёт к задержке воды в организме, гипертонии, болезням сердца, артерий и в конечном итоге, приводит к инфарктам и инсультам. Британское общество по защите прав потребителей







Салат «Айсберг» с лососем и сыром «Пармезан»

/в , , , /от




Ингредиентов в этом салате немного, но все они идеально сочетаются друг с другом. Сочный хрустящий салат Айсберг, соленый лосось и твёрдый сыр Пармезан, с его насыщенным сливочно-кремовым вкусом, всё это создаёт своеобразную вкусовую гамму, которая удовлетворит самый изысканный вкус.







Рецепт торта “Птичье молоко”

/в , /от




Торт “Птичье молоко” с воздушным кремом-суфле и нежным бисквитом приготовить не очень трудно. Правда придётся потратить время. Но, чтобы порадовать своих близких свежей домашней выпечкой можно и потрудиться. Домашняя выпечка всегда вкуснее и полезнее, ведь здесь используются только натуральные продукты. Ингредиенты для бисквитного коржа Желтки: 4 шт. Мука: 160 -180 гр. или один стакан. Сахар: […]







Готовим перец с каперсами и оливками

/в , , /от




Это вегетарианское блюдо может быть лёгким ужином или отличным гарниром к рыбе или мясу. Приготовленный таким образом перец сладок и потрясающе вкусен. Такое блюдо частенько присутствует на столе в итальянских семьях. В этом рецепте со вкусом сладких перцев очень удачно сочетается пряный вкус каперсов и немного терпких оливок. К тому же







Оливковое масло против болезни Альцгеймера

/в /от




Американские учёные, совсем недавно обнаружившие в оливковом масле биологически активное вещество олеокантал, сообщают о новом исследовании, посвященном влиянию этого вещества на мозг человека. Олеокантал, это естественное соединение, содержащееся только в масле Экстра Вирджин (Extra Virgin), то есть в том, которое производится без термической и химической обработки, методом механического холодного отжима масла из свежих оливок. Учёные […]







Мясо помогает сохранить физическую активность

/в /от




Как известно, Япония – страна долгожителей. Многие пытаются следовать японской системе питания, наполненной дарами моря. И это хорошо. Но, быть долгожителем, это оказывается ещё не всё. Как не стать обузой для своих родственников в столь преклонном возрасте? В настоящее время японские врачи обеспокоены именно этой проблемой. Потому







Ньокетти из шпината и рикотты в сливочно-грибном соусе

/в , /от




Мы уже научились делать ньокетти по-сицилийски по этому рецепту Ньокетти из шпината с рикоттой. Мы их заморозили и теперь на основе этих ньокетти готовим разные вкусные блюда. Например, очень хороши ньокетти во вкуснейшем сливочно-грибном соусе. Это наш авторский рецепт.







Обезжиренное молоко полезно при гипертонии

/в /от




Гипертония или гипертензия – молчаливый убийца, который разрушает здоровье исподволь, ежедневно истощая защитные силы организма. Гипертонией болеют миллионы людей во всём мире. Они принимают тонны медикаментов каждый день, которые в большинстве своём имеют массу побочных эффектов. Согласно новому







Рецепт ньокетти с рикоттой и шпинатом

/в , /от




Ньокетти, это маленькие ньокки, то есть клёцки. В Италии очень любят готовить разные клёцки. Рецептов приготовления множество. Очень популярный рецепт на Сицилии — это ньоккети из рикотты и шпината. Они обладают приятным нежным, насыщенным сливочным вкусом. Их можно кушать даже просто отварив и посыпав тёртым Пармезаном, или с томатным соусом. Вообще такие ньокетти могут быть […]







Как пожарить каштаны

/в , /от




Благородные съедобные плоды каштанового дерева, необыкновенно вкусны. Сейчас, когда появились свежие каштаны, можно воспользоваться моментом и наслаждаться этим лакомством. Они к тому же полезны, в них много клетчатки, витаминов, крахмала и калия, так необходимого для сердца. Здесь один из самых простых и вкусных способов приготовления – жареные каштаны. Тем не менее, и этот метод имеет […]