Немецкая кухня славится своими рождественскими традициями. Особенно знамениты и распространились по миру рождественские штоллены. Штоллен, это сладкая ароматная выпечка, что-то среднее между сливочным кексом и коврижкой. С плотной насыщенной текстурой,
Неаполитанское рагу (Ragù napoletano) — это сакральное, праздничное и традиционное блюдо Неаполя. Рагу по-неаполитански входит в список настоящих шедевров неаполитанской кухни. Рагу даже посвящают поэмы, спектакли и фильмы. Например, по комедийной пьесе Эдурардо де Филипо “Суббота, воскресенье, понедельник”, Лина Вертмюллер сняла замечательный фильм. В главной роли снялась София Лорен. А в сцене, которая происходит в […]
Французские блинчики тоненькие, нежные и вкусные. Их можно есть даже без всякой начинки, но с каким-то дополнением они превращаются в настоящий деликатес. Они идеально подходят для завершения трапезы. В качестве десерта блинчики подают с мороженым, фруктами, ягодами, любым сиропом, карамельным соусом, сахарной пудрой, взбитыми сливками, растопленным шоколадом, орехами. Вам остаётся только выбрать, с чем именно […]
Приготовьте нежное печенье с тёплым ароматом корицы, налейте чашечку душистого чая, устройтесь поудобнее в любимом кресле и подумайте – что ещё нужно для счастья? Всё сбудется в скором времени. Поверьте.
В мире существует много различных специй и пряностей, которыми люди сдабривают пищу с древних времён. Они помогают блюду заиграть более ярким вкусом и ароматом. При использовании специй, есть одно золотое правило
Самое простое блюдо, которое можно приготовить из картошки, это пюре. Сегодня мы приготовили пюре на итальянский манер. Здесь в Италии, в пюре почти всегда добавляют наравне со сливочным
Печенье c йогуртом имеет лёгкую рассыпчатую текстуру. Приготовить это печенье под силу даже начинающим кулинарам. Здесь нет каких-то особенных секретов и дорогих
По этому методу получается очень вкусная и ароматная картошка. Панчетта это копчёная брюшина или подчерёвок, мясо с прослойками сала. В общем-то вместо панчетты можно использовать и
Эту быстрое, универсальное и лёгкое в приготовлении блюдо. Может быть как закуской, так и основным блюдом. Пустые половинки перцев можно запекать заранее. Они прекрасно хранятся
Момо, это очень популярное и вкусное блюдо из теста с начинкой, на Тибете и в Непале, так называемый местный фаст-фуд. Горячие момо едят в каждом доме и продают на каждом углу. Момо похожи
Сыры с плесенью, это ещё цветочки. Настоящий кошмар, так это сыр, засиженный мухами, гнилой сыр Касу Марцу. Такой сыр из овечьего молока готовят традиционно на Сардинии. Его особенность в том, что он делается
Многие пренебрегают соевым соусом, в основном из-за применения химикатов, ускоряющих его ферментацию в процессе производства. Но, нужно понимать, что есть соус и хорошего качества,
В нашем регионе Абруццо есть традиционное и популярное блюдо — арростичини. Это маленькие, очень вкусные шашлычки на деревянных шпажках. Их готовят из молодой баранины. Размер кусочков
Хлеб из цельнозерновой муки с добавлением разных семян очень полезен для здоровья, так как богат клетчаткой, витаминами, минералами, антиоксидантами, которых нет в очищенной белой муке. К тому же,
Этот торт готовится без муки и масла. Получается в меру влажным с насыщенным шоколадным вкусом. Нежная тающая текстура и шикарный вкус торта не оставят равнодушным никого, особенно
