Сегодня предлагаем вам тушёную барабульку по-ливорнски, в соусе с чесноком и петрушкой. Это традиционное блюдо рыбаков Ливорна. По-итальянски называется — triglie alla livornese. В оригинальных рецептах рыбу предварительно обжаривают и потом кладут в соус. Мы не жарили, а просто потушили в соусе, сделав блюдо менее калорийным. Метод приготовления очень простой. Тем не менее рыба получается […]
Лазанья болоньезе — одно из лучших и знаменитых блюд. Сытную ароматную лазанью принято подавать на обед или ужин. Очень удобно готовить соус болоньезе и бешамель заранее. Когда соусы готовы, сделать лазанью быстро, и запечь в нужное время, не составит большого труда. Мы добавляем в лазанью болоньезе моцареллу. Хотя в оригинальном рецепте этого нет, но советуем, […]
Многие пишут, что вино полезно. Теперь мы знаем почему оно полезно. Учёные из Научно-исследовательского института Скриппса (Scripps Research Institute) доказали, что ресвератрол из красного вина, накапливаясь в клетках организма, при поступлении угроз извне, активизирует фермент поли-полимеразы (ППА-1), расположенный в ядре клетки. Этот фермент регулирует правильную ответную реакцию организма, и обеспечивает гибель клеток характерных для бактериальной, […]
Потрясающе ароматный, вкусный и нежный слоёный пирог. Это наш эксперимент с листами теста для лазаньи. Он удался на славу, даже сами не ожидали, что будет настолько вкусно. С чашечкой горячего чая, какао, или кофе, или шариком ванильного мороженого — всегда будет очень вкусно! Теперь будем почаще готовить это восхитительное удовольствие. Ингредиенты для лазаньи с яблоками […]
Это пирог из рикотты с шикарным ароматом ванили, апельсинов и сладким вкусом вяленых абрикосов. Пирог скорее похож на запеканку или чизкейк, с плотной и нежной сливочной мякотью. Он приготовлен по нашему домашнему рецепту, которым пользуемся уже много лет. Метод приготовления этого пирога очень простой. Ничего не надо взбивать, просто смешать продукты и дождаться результата. А […]
Поздравляем всех посетителей нашего сайта с Новым годом и Рождеством! Пусть ваш дом будет наполнен радостью, песнями, сладостями, вкусной едой и любовью, всем тем, что приносит этот праздничный сезон! Спасибо вам, кто был с нами в прошлом году. Надеемся, что в следующем году мы также сможем радовать вас интересными рецептами и полезными статьями. Да благословит […]
Pescatori del Golfo в Триесте — это магазин, кулинария и ресторан. Здесь рай для гурманов, такое изобилие свежевыловленной рыбы, моллюсков и прочей морской живности, просто глаза разбегаются. Всё отличного качества и продаётся буквально через пару часов после того, как было выловлено из триестского залива. К тому же, рыба так красиво выложена на снежном прилавке, что […]
Печь хрустящее вкусное домашнее печенье на Рождество и Новый Год уже стало традицией у нас. Печенье можно украсить по желанию — шоколадом, глазурью, цветными конфетти или сахарной пудрой. Хотя оно и без всего этого будет хитом! Ароматное печенье собственного производства из натуральных продуктов, несомненно, будет хорошим подарком для ваших близких. Ингредиенты для печенья 500 гр. […]
Это идея для праздничного новогоднего или рождественского стола – ёлка из овощей. К такой простой закуске в виде елки, отлично идут маленькие бутербродики канапе с красной рыбой, икрой или анчоусами. Их можно разложить на блюде под елкой. Каждый гость будет брать бутербродик и отламывать от елки огурчики, помидорчики. Всем будет весело и вкусно. Такая яркая […]
Выбрасываете пищу, сразу после истечения срока годности? Не торопитесь. Большинство людей, думает, что в таких продуктах может быть какой-то вред здоровью. При правильном хранении, это не всегда так! Чтобы узнать, что продукты годные для употребления или нет, понюхайте и оцените их вид. Ведь, многие продукты хорошо сохраняются и по истечении срока годности. Не будьте расточительными, […]
Это что-то новенькое и может выручить в момент, когда нужно сделать что-нибудь красивое и оригинальное — интересное украшение, необычный салат или закуску. Следуя идее придать овощам привлекательную новую форму, дизайн-студия Nose Design, создала гаджет шинковку или твистер для овощей. Нарезка в нём даёт декоративный и своеобразный эффект. С помощью этой машинки огурцы, картофель, кабачки, кольраби […]
Эти милые и удобные приспособления облегчают жизнь, делают процесс готовки быстрым и довольно приятным занятием. Машинка для тортеллини, форма для трёх видов лазаньи или брауни, простейший самодельный мини-гриль, который поможет поджарить сосиски с ароматным дымком, прямо у себя на балконе. Все эти полезные гаджеты и идеи могут пригодиться на кухне.
Это торт-рулет с богатым вкусом и ароматом. Его традиционно пекут на Рождество во многих странах. Обычно, его покрывают шоколадным ганашем и оформляют в виде ствола дерева, как бы напоминая о рождественских лесных пейзажах. Магия и красота этого торта в презентации. Кстати, его ещё называют Буше де Ноэль и часто оформляют или как лежащее полено, или […]
Эта яркая закуска может стать украшением любого стола. Сырные шарики хорошо сочетаются со свежими хрустящими тостами или крекерами. Такие шарики можно готовить и на фуршетный стол, они легко накалываются на шпажки. У нас шарики выложены и сделаны под цвета итальянского флага – зелёный, белый, красный. Но, их можно сделать, например, жёлтыми, прокатывая в порошке карри […]
В средствах массовой информации появились статьи о том, что смесь меда и корицы помогает похудеть и излечить множество заболеваний. Почему же многие разочарованы результатом? Нужно отметить, что в продаже есть два вида корицы — цейлонская и кассия китайская. Они настолько различаются, что их называют — настоящая и фальшивая. Если вы хотите употреблять регулярно для оздоровления, […]
