Пицца скарола — характерное блюдо жителей Неаполя. Такая пицца обязательная часть праздничного рождественского меню в каждом доме. Эта пицца отличается от других видов пиццы тем, что она закрытая и готовится из тонкого слоёного теста. Вкус пиццы довольно необычный, очень нежный и деликатный. Если у вас будут трудности с приобретением скаролы (фризе), её можно заменить салатом латук или айсберг […]
Скарола ричча- типичное блюдо, которое принято подавать почти во всех неаполитанских семьях на Рождество. Это блюдо имеет особенный, своеобразный вкус, который создаётся при использовании очень вкусных ингредиентов — пикантных фиолетовых оливок сорта «ди Гаэта«, солёных каперсов и сладкого изюма. Всё это в сочетании со скаролой
Струффоли — традиционный, неаполитанский рождественский десерт. Очень похож на восточный чак-чак. В Италии эту изысканную, воздушную сладость готовят почти во всех семьях в канун рождественских праздников. Причём готовят больше, чем может съесть семья, потому что по традиции, струффоли преподносят в качестве подарка родственникам и друзьям во время поздравительных визитов, в первые дни рождества, с пожеланиями […]
Кролик тушёный в белом молочном соусе — наилучшее питательное блюдо, которое понравится всем, и детям тоже. Тонкий нежный вкус мяса прекрасно оттеняет шалфей, а мускатный орех придаёт всему блюду очаровательный аромат. Крольчатина особенно полезна тем кто имеет сердечно-сосудистые нарушения или проблемы с печенью, а также тем у кого низкий гемоглобин. Кролика можно готовить и на […]
Зразы — это блюдо пришло к нам из Польши и Украины. Традиционно их готовят из молотого мяса с какой-нибудь начинкой. Для начинок употребляют обычно картофель или грибы. Мы придумали новый рецепт, положили внутрь шарики моцареллы — итальянского мягкого свежего сыра. Зразы получились восхитительные, как бы
Каждый праздник готовим такой торт для гостей и постоянно он имеет успех, съедается всё и сразу до последней крошки. Секрет теста для медового торта заключается в том, что оно готовится на пару и получается горячим. Поэтому у него такая необыкновенно тягучая консистенция, и характерный карамельный привкус. При выпечке корж становится нежным и пластичным, как пряник. […]
С нежной куриной печенью получаются вкуснейшие салаты. В нашем салате куриная печень очень гармонично сочетается с двумя видами сыров — российским и итальянской моцареллой, и двумя видами оливок — зелёными и чёрными. Также здесь присутствует отварная морковь которая, как оказалось по последним исследованиям,
Этот десерт не очень калорийный, но доставит много удовольствия и улучшит настроение. Любые фрукты можно заливать глазурью, а у нас здесь сладкие мандарины без косточек, поэтому для контраста и чтобы не было слишком приторно мы решили добавить ягодки клюквы и дольки лимона. Особенно хорошо с таким десертом
Новый эксклюзивный рецепт салата, который придуман нами. Он приготовлен из отварного нежного мяса индейки и собственноручно маринованных шампиньонов. Также здесь используется отварная морковь, фиолетовая капуста брассика и наш домашний оливковый майонез. Капуста брассика очень красивая, на неё следует обратить внимание. Она имеет кудрявые тонкие листья, как цветок. Содержит почти в два раза больше, чем белокочанная, витаминов, минералов […]
Вы наверное часто слышите и читаете рекомендации, в которых говорится о пользе витаминов. Некоторые думают — проглочу витаминку и всё будет хорошо. Однако это не так. Например, в настоящее время в учёных кругах возникает множество жарких споров вокруг бета-каротина. Исследователи обнаружили что каротин
Во многих блюдах часто используются маринованные шампиньоны. Но, те которые в магазинах продаются, не всегда вкусные. Дома можно самим мариновать эти грибы, и они получаются намного вкуснее и ароматней. А готовятся они проще простого. Такие грибы отлично сочетаются с отварным или жареным картофелем, их добавляют в различные салаты. Также их можно подать как гарнир к […]
Пирожки это традиционные русские изделия из теста, с различными начинками. Они всегда являлись символом домашнего уюта и радости. Каждый рецепт уникален. Многие из них передавались из поколения в поколение. Ещё в древней Руси было принято оценивать хозяйку по умению печь пироги. И если женщина умела печь умопомрачительные пироги с божественным вкусом и ароматом, ей всегда […]
Этот диетический, витаминный десерт послужит отличным завершением любой трапезы. Здесь хорошее сочетание сладчайшей, нежной хурмы, ароматного апельсина и сочного кисло-сладкого граната. Все эти фрукты очень сочные и не требуют никакой особенной заправки. Хотя по желанию можно добавить ложечку мёда, если вам будет не сладко. Также с фруктами отлично сочетается йогурт или лёгкие не очень жирные […]
Закуска из малосольной нежной рыбки иваси, название которой в переводе с японского означает сардина, сырой свеклы и морской капусты, придётся по вкусу даже самым привередливым гурманам. Иваси водится в восточной Азии, относится к семье сельдевых и очень популярна в японской кухне. Но, если у вас нет иваси, вы можете
Прекрасный и очень простой овощной салат, готовится из минимального количества продуктов, которые есть всегда под рукой. Вкус салата гармоничный и он очень сочный. А пользу свежих овощей, как известно, трудно переоценить. Они очищают организм от вредных токсинов и снабжают необходимыми витаминами и минералами. Этот
