Как приготовить тортилью | Выпечка | Гениальная кулинария - Рецепты вкусных и полезных блюд
A A
RSS

Как приготовить тортилью

Пн, Янв 31, 2011 | Версия для печати Версия для печати |

Выпечка

Тортилья — тонкая лепёшка из кукурузной муки, которую пекли индейцы с древних времён. Позднее появился вариант тортильи и из пшеничной муки. Тортилья является символом мексиканской кухни. Её едят с различными соусами, салатом, мясом, используя в качестве хлеба. Также её фаршируют разными начинками и подают как закуску Бурритос. Если готовить её только из кукурузной муки получается немного грубовато, поэтому в нашем рецепте мы смешали два вида муки. Результат понравился, поэтому делимся рецептом.

Ингредиенты для тортильи

    • Кукурузная мука тонкого помола: 150 гр.
    • Пшеничная мука: 150 гр.
    • Сода: 0,5 ч.л. или чуть меньше.
    • Соль: 1 ч.л. или щепотка по вкусу
    • Сливочное масло или жир: 50 гр.
    • Горячая вода: 150 мл.
Ингредиенты для тортильи

Ингредиенты для тортильи

Рецепт приготовления тортильи

    1. Смешайте муку с солью, добавьте соду погашенную уксусом и горячую воду.
    2. Добавьте масло и замесите эластичное не прилипающее тесто. Скатайте шар, накройте чем-то и оставьте на 30 минут.
    3. Затем раскатайте тонкие лепёшки, обрежьте края. Можно использовать тарелку.
    4. Жарьте лепёшки с двух сторон на сухой сковороде.
Тортилья

Тортилья

Тэги

, , , ,

Поделиться публикацией

Другие новости

Комментариев к статье: 6

  1. Olga Says:

    все гениальное-просто! буду делать, спасибо вам!

  2. DemDimic Says:

    Классно, супер, они получились такие вкусные, и когда остыли стали твёрдые и хрустящие. Моему мужу очень понравились эти тортильи, он их таскал таскал и все перетаскал ))) он любит всё грызть и чтоб хрустело. Я даже сама не ожидала что ему так понравится. Говорит завтра тоже напеки таких лепёшек ))))
    Спасибо вам)

  3. Катерина Says:

    кукурузная мука полезная. тортильи когда холодные -хрустящие, а если чуть нагреешь, становятся мягче., на самом деле, если не остановить можно и все сразу скушать настолько вкусно.)))))))))))))) и готовить совершенно не сложно .

  4. Александр Says:

    сделал все как по рецепту. когда тесто раскатываю оно распадается(

  5. Лиза Says:

    очень соленые получились,а так нормально)

  6. Assassin Says:

    Буритто очень вкусное блюдо и теперь блогадоря этому сайту я могу готовить его сам а не покупать в кафе:-)
    P.c сори за ошибки :-)

4 Трэкбэки

  1. Рецепт Тако с говядиной | Закуски и салаты | Гениальная кулинария - Рецепты вкусных и полезных блюд Says:

    [...] Лепёшки вы можете купить или приготовить сами по этому рецепту – Как готовитьТортильи. [...]

  2. Салат из баклажанов, с помидорами и зелёным луком | Вегетарианские блюда | Гениальная кулинария - Рецепты вкусных и полезных блюд Says:

    [...] им можно прекрасно фаршировать питу или лепёшки тортильяс, а также он хорош со свежим домашним [...]

  3. Рецепт Буррито с говядиной и фасолью | Закуски и салаты | Гениальная кулинария - Рецепты вкусных и полезных блюд Says:

    [...] -тортилья с начинкой, любимое блюдо мексиканцев. А теперь [...]

  4. Рецепт пшеничной тортильи | Выпечка | Гениальная кулинария - Рецепты вкусных и полезных блюд Says:

    [...] мексиканские лепёшки, готовят из кукурузной или пшеничной муки. Их используют вместо хлеба, точнее [...]

Оставьте комментарий