Ингредиенты для Тирамису со сгущёнкой

Тирамису с Карамельным Кремом

Это облечённый вариант Тирамису, без яиц и большого содержания жира.

Вместо жирного Маскарпоне мы взяли сливочный сыр лайт и не очень жирную рикотту.

Впрочем, если не волнуетесь о диете, то вполне можете использовать и Маскарпоне.

Фишка этого Тирамису в варёном карамелизированном сгущённом молоке Дульсе де Лече, что придаёт крему восхитительный карамельный вкус.

Этот Тирмису может служить прекрасной альтернативой классическому рецепту.

Ингредиенты для Тирамису со сгущёнкой

  • Печенье Савоярди: 300- 350 гр.
  • Рикотта: 250 гр.
  • Сливочный сыр лайт ( или маскарпоне): 200-250 гр.
  • Стакан сгущённого молока Дульсе де Лече: примерно 300 гр.
  • Сок лимона ( или любой джем): 1-2 ст.л.
  • Коньяк или другой алкоголь: 4 ст.л.
  • Кофе эспрессо: 1-2 чашки.
  • Сахар: 3 ч.л. по желанию
  • Порошок какао для посыпки.
Ингредиенты для Тирамису со сгущёнкой

Ингредиенты для Тирамису со сгущёнкой

Рецепт приготовления Тирамису

  1. Перемешать сливочный сыр, рикотту и сгущённое молоко с 1 ст. ложкой сока лимона и 2 ст.л. коньяка.
  2. Сварить крепкий кофе эспрессо, добавить в него коньяк.
  3. Обмакивать каждое печенье на пару секунд в кофе и укладывать плотно в форму.
Обмакиваем саворярди в кофе

Обмакиваем саворярди в кофе

Укладываем печенье в форму

Укладываем печенье в форму

  1. Обильно смазать кремом слой печенья.
  2. Так повторить пока не закончится печенье и весь крем.
Форма заполнена

Форма заполнена

  1. Верхним слоем должен быть крем, который следует присыпать какао через ситечко.
Посыпано какао

Посыпано какао

  1. Отправить Тирамису в холодильник на 10-12 часов.
Тирамису со сгущённым молоком Дульсе де лече

Тирамису со сгущённым молоком Дульсе де лече

11 комментариев на «“Тирамису с Карамельным Кремом”»

  1. Olgunia:

    Тирамису вкуснейший. Рецепт очень простой, главное научиться варить хороший Дульсе де Лече. С ним можно столько десертов придумывать уа.
    Я хотела сказать огромное спасибо за то, что вы делаете, я вас всегда очень внимательно читаю и многое уже научилась готовить!
    Не знала что кулинария такая захватывающая история ))))

  2. Ariana:

    Готовить действительно просто, а вкус выше всяких похвал, обожаю тирамису!! в любом варианте это необыкновенно вкусно.

  3. Галина:

    Я с нетерпением жду от Вас рецепт печенья Савоярди, у нас его найти невозможно!

  4. Жаль что у вас не продаётся это печенье. Мы думали, что оно везде есть.
    Хорошо, постараемся в ближайшее время испечь его и опубликовать рецепт.

  5. Юлия:

    Елена и Альфредо, подойдет ли жидковатый дульсе де лече, консистенции негустой сметаны?

  6. Да, подойдёт вполне., только в кофе опускайте печенье всего на пару секунд, чтобы уж слишком не размокло всё. Хотя, есть люди которые просто обожают очень влажный тирамису, это мой муж :-). А я люблю посуше. Так что делайте как вам больше нравится, по вашему вкусу.

  7. Юлия:

    Спасибо!!!

  8. […] которые придерживаются диеты, но любят полакомиться. Тирамису очень возбуждает своим насыщенным вкусом. Хотя, если […]

  9. Юлия:

    Елена и Альфредо, я хотела поблагодарить Вас за этот рецепт. Раньше я никогда не делала тирамису, меня смущало наличие сырых яиц. А c вашей легкой руки за неделю приготовила его уже 2 раза! И сегодня собираюсь! Мне безумно нравится! Большое спасибо вам и от моего МЧ, который попробовал тирамису впервые 🙂 Я использовала безлактозный маскарпоне и дульсе де лече, сваренный на безлактозном молоке. Ну все, ушла варить дульсе 🙂 Спасибо!!!

  10. антошка:

    подскажите, что за сливочный сыр лайт? как он выглядит в России? спасибо

  11. […] канноли, а метод приготовления — напоминает тирамису. Отсюда и такое название торта, ведь он готовится по […]