Тигровые креветки в сливочном соусе

Это простой способ приготовления крупных тигровых креветок в сливочном соусе. Но, не смотря на простоту приготовления, вкус блюда сможет доставить истинное наслаждение и удовлетворит самый изысканный вкус. Примерно так готовят креветки в лучших ресторанах Неаполя. Разумеется, там используют только свежие креветки, но если у вас таких не будет, с замороженными тигровыми креветками тоже неплохо получится.

Ингредиенты для креветок в соусе

Крупные тигровые креветки, без головок: 600-700гр.
Сливки: 200 гр.
Коньяк или виски: 100 мл.
Чеснок: 2-3 зубчика.
Петрушка: 2-3 веточки.
Сливочное масло: 50 гр.
Соль, перец.

Ингредиенты для креветок в сливочно-коньячном соусе

Рецепт приготовления креветок

Чеснок и петрушку измельчить мелко ножом.
Креветки очистить от панциря.
В широкую сковороду положить сливочное масло и поджарить до золотистости чеснок.
Затем положить петрушку и через минуту добавить креветки.
Поджаривать креветки, постоянно помешивая, минуты 2-3.
Потом налить коньяк или виски. Когда большая часть коньяка испарится, добавить сливки. Посолить, поперчить и через 2 минуты выключить огонь.
Подавать креветки в сливочном соусе с хрустящим, подсушенным хлебом, полив по желанию соком лимона.