Рулетики из ветчины с кремом из авокадо

Можете приготовить эту закуску на день Всех Влюблённых для романтического ужина, оформив её празднично в виде роз. Вкус блюда будет очень впечатляющий, если купите вкусную сыровяленую ветчину типа испанского Хамона,  итальянского Прошутто, а можно также использовать и Шпек.

Крем из авокадо и рикотты, получается настолько вкусным, что даже если он останется лишним, его можно потом просто намазывать на хлеб или крекеры, а в Америке, например, такой крем подают к гречневым блинам.

Ингредиенты для ветчины с кремом

• Ветчина Прошутто, Шпек или Хамон: 200 гр.
• Рикотта Санта Лючия: 250 гр.
• Авокадо.
• Сок лимона: 2 ст.л.
• Чеснок: 1-2 зубка.
• Петрушка.

Рецепт приготовления закуски с ветчиной

1. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, выскоблите мякоть и сразу полейте её соком лимона.
2. Смешайте мякоть авокадо с рикоттой, петрушкой  и растёртым чесноком.

1. Намажьте этим кремом тонкие ломтики ветчины по всей длине, и скрутите их рулетиками.
2. Уложите на блюдо вертикально, немного раскрыв, чтобы было похоже на бутоны роз.