Персик

ПерсикПерсики — это сочные, ароматные, самые соблазнительные и превосходные фрукты. Жёлтые и оранжевые, иногда красные,  яркие аппетитные  плоды радуют глаз и удовлетворяют самые изысканные вкусы. Персиковое дерево относится к семейству розоцветных. Родиной персика, как предполагают, является северный Китай, а в Европе его впервые решили разводить в Италии. Это теплолюбивое, не очень высокое дерево, образующее широкую крону. Плоды в зрелом состоянии, очень сочные с тонкой бархатистой кожицей, круглые, на одной стороне есть выемка, в виде бороздки. Косточка морщинистая с ямками. Косточка бывает как бы приросшей к мякоти, а иногда свободно отделяется.
Нежный, восхитительный аромат и вкус делают персик одним из самых любимых фруктов. Персики преимущественно употребляют в свежем виде, а также из них делают чудесные  десерты, готовят компоты, соки, варенье, джем, используют в качестве начинки в сладкие пироги. Плоды этого божественного фрукта всегда символизировали долгую жизнь. Но, помимо того, что персик имеет высокие вкусовые качества, он обладает многими полезными свойствами.

Целебные свойства персика:

  • Персик улучшает пищеварение, ведь в нём высоко содержание растворимой клетчатки, регулирующей и улучшающей деятельность кишечника и подавляющей гнилостные процессы в пищеварительном тракте.
  • Его рекомендуют при аритмии и других заболеваниях сердца, из-за высокого содержания калия.
  • Укрепляет иммунную систему, помогает организму отразить атаку болезнетворных микробов и вирусов
  • Смягчает повреждающую силу стресса на организм, улучшает настроение, благодаря высокому содержанию магния.
  • Ускоряет обмен веществ в организме.
  • Хорошо помогает при анемии, благодаря содержанию железа.
  • Удерживает влагу в клетках кожи, тем самым расправляя морщины и устраняя дряблость. Фруктовые кислоты содержащиеся в персике отшелушивают омертвелые клетки, омолаживают и осветляют кожу.

В персиках присутствуют:

  • Органические кислоты: яблочная, хинная, лимонная, винная.
  • Минеральные соли: калий, железо, фосфор, марганец, медь, цинк, селен  и  магний.
  • Витамины: группа В, С,  Е, К, РР, бета-каротин.
  • Пектины и эфирные масла.
  • В косточках есть также горькое миндальное масло и знаменитый витамин В17.

На заметку: Персики содержат мало калорий — 40 ккал в 100 гр. Употребляя в сезон, каждый день хотя бы 3-4 персика вы потеряете в весе, и в то же время ваш организм насытится витаминами и минералами.

Персик

6 комментариев на «“Персик”»

  1. Lora:

    Спасибо за фотографии и рассказ

  2. […] в десерте были любимые фрукты певицы – персики и малина. Они подавались на ложе из ванильного […]

  3. Яшин:

    Персики мои любимые фрукты. Моя жена их ещё на зиму закатывает, некрупные, плотные,целенькие в сиропе. Это что-то с чем-то, такая вкуснятина, мы их обожаем с морженным.

  4. Милочка:

    ой, а расскажите подробнее про закатку персиков на зиму. я их тоже очень люблю.

  5. Яшин:

    Выяснил у жены. Значит так -сложить в трёхлитровую банку мытые целые небольшие персики, чтобы пролазили в горлышко)лучше если они будут твёрдые, они потом немного помягчают и будет в самый раз.
    Насыпать стакан сахара. И залить кипятком под горлышко. Накрыть прокипячёной крышкой. Подождать минут 20. Слить сироп в кастрюльку. Довести до кипения и опять залить персики в банке.
    опять подождать минут 20-30 и опять слить сироп в кастрюльку. довести до кипения и залить опять персики в банке. Сразу же закрутить герметично крышку, перевернуть банку и засунуть под толстое одеяло, чтобы банки стояли очень горячие несколько часов, там ещё идёт мягкая стерилизация. Иногда открываешь одеяло часов через 12 а банки ещё горячие.
    Ну и всё. Так они прекрасно хранятся даже при комнатной тем-ре всю зиму и могут даже 2 года простоять.
    Персики получаются обалденно вкусные, плотненькие, почти как свежие. А сироп какой душистый и густой, это просто прелесть.
    Попробуйте, не пожалеете!!!!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *