Морковь

Морковь известна человечеству с древности. О  пользе этого вкусного и сочного корнеплода написано много трактатов и научных трудов. А в результате  последних данных  было установлено что морковь,  содержит много натуральных антибиотиков, которые называются фитонцидами, хотя вы и не почувствуете  резкого запаха. Если подержать во рту морковный сок или пожевать морковку, то количество болезнетворных микробов резко уменьшается. Также в ней есть витамины С, Е, РР, группы В, минералы — магний, цинк, хлор, фтор, йод, медь,сера, фосфор, марганец, кобальт, железо, бор, кремний, и пектины. Но в основном целебная ценность моркови связана с большим количеством каротина, который превращается в организме в витамин А, и является сильным антиоксидантом.  Ведь при недостатке этого витамина может развиться малокровие, быстрая утомляемость организма, ухудшение зрения. Морковь нужно давать детям для хорошего развития и роста, и для повышения защитных сил.

Морковь полезна

• При воспалении печени и почек, желчнокаменной болезни.
• Гастрите и других нарушениях пищеварительной системы.
• При простудных заболеваниях и туберкулёзе.
• Хорошо стимулирует лактацию у кормящих женщин.
• Улучшает зрение, очень полезна для глаз.
• Помогает при нарушении сердечной деятельности.
• Улучшает состав крови и омолаживает организм.
• Напитывает влагой кожу, улучшает цвет лица и придаёт коже особую гладкость и бархатистость.

Морковь является высокопитательным корнеплодом. Её широко используют в гастрономии как самую популярную приправу, она может, быть также и основным продуктом в блюде. Морковь добавляют в салаты, соусы, супы и борщи, из неё готовят различные пудинги, котлеты, запеканки и суфле.