Жареный цыплёнок с розмарином и чесноком

Жареный цыплёнок с хрустящей корочкой, это одно из любимейших домашних блюд. Как же его пожарить, чтобы он получился не сухим и очень вкусным? Сделать это довольно просто. Его нужно  за час до жарки намазать смесью чеснока и розмарина с красным сухим вином. Аромат получится просто фантастический, и мясо будет сочное.

Ингредиенты для жареного цыплёнка с розмарином и чесноком

  • Один цыплёнок (около 800 гр.).
  • Чайная ложка сухого розмарина.
  • Четыре зубчика чеснока.
  • Несколько столовых ложек сухого красного вина.
  • Соль,  белый молотый перец.
  • Мука для панировки.
  • Масло для жарки.
  • Ингредиенты для жареного цыплёнка с чесноком и розмарином

    Ингредиенты для жареного цыплёнка с чесноком и розмарином

Рецепт приготовления жареного цыплёнка

  1. Чеснок нарезать мелко, добавить соль, перец, розмарин и растереть хорошо всё вместе.
  2. Затем добавить немного вина и перемешать.
  3. Разрезать цыплёнка вдоль спинки на две части и тщательно намазать этой смесью половинки цыплёнка внутри и снаружи. Оставить так для лучшего пропитывания на один час.
  4. Затем обвалять половинки цыплёнка в муке. Потом лишнюю муку стряхнуть, чтобы она не горела во время жарки.
  5. В глубокую сковороду налить масло и обжаривать цыплёнка, придавив чем-то сверху. Жарить нужно на среднем огне, переворачивая время от времени.
  6. Ориентируйтесь по цвету, когда цыплёнок хорошо зарумянится, он готов. Хотя зависит от веса, но обычно цыплёнок готов минут через 40.
  7. Цыплёнок жареный с розмарином и чесноком

    Цыплёнок жареный с розмарином и чесноком

5 комментариев на «“Жареный цыплёнок с розмарином и чесноком”»

  1. Bahborf:

    Ah~ lublu jarenii ciplionok mmm.. eto moe liubimoe bliudo

  2. Alenka:

    Не всегда нахожу все ингредиенты, но мне очень нравиться Ваш сайт и я пробую готовить по Вашим рецептам, иногда кое-что заменяю тем что есть. вот исейчас зажарила цыплёночка с чесночком, но без розмарина, у меня был только сухой орегано и перчик чёрный в пакетике. Вкуснотища всё равно получилась, корочка хрустящая а мяско сочное и аромат просто супер.СПАСИБКИ.

  3. Trakbrak:

    Подобные рецепты всегда вызывают уважение,.. уважаю простоту и минимализм.

  4. Lion:

    Фотка суперская, так бы и вцепился зубами в эту хрустящую корочку :-))))