Ингредиенты для фокаччи с анчоусами и вялеными помидорами

Фокачча с анчоусами и вялеными помидорами

Фокачча – итальянская лепёшка, это пример здоровой и простой закуски. Её часто берут с собой в дорогу или на пикник. А также фокачча служит отличным сопровождением для различных аппетитных блюд и готовят её с разными начинками.

Ингредиенты для фокаччи с анчоусами

    • Мука: 250 гр.
    • Тёплая вода: 150 мл.
    • Дрожжи свежие: 15 гр.
    • Оливковое масло, соль
    • Вяленые помидоры, анчоусы
Ингредиенты для фокаччи с анчоусами и вялеными помидорами

Ингредиенты для фокаччи с анчоусами и вялеными помидорами

Рецепт приготовления фокаччи с анчоусами

    1. Дрожжи развести в тёплой воде с солью. Добавить муку, 2 ст. ложки масла и замесить мягкое тесто.
    2. Посыпать мукой рабочую поверхность и работать с тестом минут 10, скатывая в шар, затем разминая и растягивая его. Если тесто слегка липнет к рукам, смазывайте их маслом.
    3. Затем распластать тесто по форме смазанной маслом, накрыть плёнкой. Оставить подходить.
    4. Когда тесто станет пышным, нажать на него кончиками пальцев, несколько раз по всей поверхности, как бы протыкая.
    5. Воткнуть в углубления кусочки анчоусов и вяленых помидоров. Дополнительно ещё сбрызнуть оливковым маслом всю поверхность.
Тесто в форме

Тесто в форме

    1. Выпекать фокаччу в духовке предварительно разогретой до 180 градусов, минут 20, до золотистого цвета.
Фокачча с анчоусами и вялеными помидорами

Фокачча с анчоусами и вялеными помидорами

Фокачча с анчоусами и вялеными помидорами в разрезе

Фокачча с анчоусами и вялеными помидорами в разрезе

3 комментария на «“Фокачча с анчоусами и вялеными помидорами”»

  1. Wikkusik:

    ой какие тут рецепты интересные, а где же найти такие помидорки вяленые.а чем заменить анчоусы, может килькой., звиняйте если чё, не смейтесь

  2. Анчоусы солёные, в масле, здесь нужны, Не килька! это не совсем одно и тоже. Вкус разный.
    Помидоры вяленые у нас везде в магазинах продают. Вкусные. Для их производства используют сладкие мясистые длинные помидоры Сан Марцано. В них много сухих веществ и они легко вялятся-сушатся.
    Их иногда просто маслом оливковым с чесночком и петрушкой заливают и так с хлебушком едят. И часто в фокаччу добавляют. Вкус очень насыщенный.

  3. […] нас сегодня особенная фокачча, потому что в тесто мы добавили нутовую муку, оливки и […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *