Ингредиенты для пасты с креветками в апельсиново-имбирном соусе

Тренетте с креветками в апельсиново-имбирном соусе

Тренетте – итальянская длинная лапша, сделанная из твёрдых сортов пшеницы. В этом блюде она превосходно сочетается с соусом из апельсинового сока и имбиря, и крупными тигровыми креветками.

Блюдо получается необыкновенно вкусное с насыщенным приятным ароматом. Кстати, в Италии паста это первое блюдо, без неё не обходится практически ни один обед.

Ингредиенты для тренетте с креветками

    • Тренетте: 400 гр.
    • Тигровые креветки: 400 гр.
    • Апельсины: 1-2 шт.
    • Тёртый имбирь: 1 ст.л.
    • Чеснок: 1 зубчик
    • Петрушка: пара веточек.
    • Оливковое масло Экстра Вирджин: 4-5 ст.л.
    • Соль.
Ингредиенты для пасты с креветками в апельсиново-имбирном соусе

Ингредиенты для пасты с креветками в апельсиново-имбирном соусе

Рецепт приготовления тренетте с соусом

    1. У креветок удалить панцирь, лапки и головы. С помощью пресса выжать сок из головок. Этот сок имеет насыщенный морской вкус и он нужен для соуса.
    2. В сковороду налить оливковое масло и обжарить в нём целый зубчик чеснока до коричневого цвета. Затем чеснок выбросить.
    3. Добавить в сковороду нарезанную петрушку, потом тёртый имбирь. Через минуту влить выжатый сок из апельсинов и сок креветочных головок.
    4. Тушить соус минут 5, затем добавить креветки, и через 3-4 минуты выключить огонь.
    5. В широкую кастрюлю налить 4 литра воды и отварить тренетте согласно инструкции, то есть аль’ денте. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
    6. Поместить горячую лапшу в соус с креветками и быстро перемешать. Подавать сразу же.
Тренетте с креветками в апельсиновом соусе

Тренетте с креветками в апельсиновом соусе

8 комментариев на «“Тренетте с креветками в апельсиново-имбирном соусе”»

  1. Anna Renolli:

    Как это вкусно!!! даже в нашей сумасшедшей жизни есть место наслаждениям! Спасибо огромное Лена и Альфредо, что вы создаёте настолько гармоничные блюда.!

  2. Galliya:

    Лена и Альфредо настоящие волшебники!Такой свет,любовь и добро исходят от Вас!Шикарный сайт,просто невозможно оторваться))))))Спасибо,что делитесь своим даром с людьми!

  3. Захвалили вы нас Galliya ;-))))).. Спасибо и Вам за такие хорошие слова и отзывы о рецептах. Всегда рады видеть Вас на нашем сайте.

  4. Bahara:

    wow!!! obaldenno vkusno!! tolko chto prigotovila i vse syela sama hehe 😀 vsem probovat!! spasibo za sayt!!
    lots of love <3

  5. MolliBloom:

    От всей семьи хочу поблагодарить вас за гениальную идею с «соком» из креветочных голов! Мы ее несколько модифицировали: головы вместе с панцирями складываются в кастрюльку, заливаются водой, доводятся до кипения, снимаются с огня, настаиваются минут 10-15, а потом отжимаются. Получившийся «сок» можно использовать не только для соусов. Восхитительно вкусными, насыщенно морскими получаются сваренные в «соке» спагетти и рис. Спасибо вам за прекрасные рецепты и блестящие «изюминки», позволяющие придать блюдам действительно незабываемый вкус!

  6. Алла:

    Приготовили.Съели конечно. Креветки +имбирь+апельсин+спагетти-нам с мужем показвлось совсем не сочетаются друг с другом. Жалко… а другим понравилось.

  7. Мы тоже так — часто пробуем какие-то новые блюда, и если нравится, потом готовим ещё и ещё.
    А если нет, приготовим один раз на пробу и всё.
    Но, вот именно в это сочетание в соусе имбирь+апельсин мы просто влюбились. Первый раз когда мы попробовали сардины под таким соусом, нам очень очень понравилось, хотя муж тоже консервативен в еде и упирался до последнего, когда услышал что рыба с апельсинами))))
    но, вкус оказался неожиданно таким приятным, что теперь этот соус частенько у нас на столе.
    Этот мотив из сицилийской кухни. Там любят готовить примерно такие кисло-сладкие ароматные соусы к рыбе, морепродуктам, пасте.
    Хотя может быть и не всем нравится, не знаем. Мы публикуем то что понравилось нам, а ваше право выбирать то, что вам по-вкусу.
    И ещё раз спасибо за комментарии.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *