Салат Капрезе

салат капресеВ Италии этот салат называется —  Капрезе, потому что родился на острове Капри. Его готовят из свежих помидоров, моцареллы и базилика. Всё это создаёт изысканный, лёгкий, чуть сладковатый, очаровательный вкус и аромат.

Цвета этого салата символизируют флаг Италии, и итальянцы очень гордятся этим.

Такой салат подают в самых дорогих ресторанах с моцареллой, приготовленной из буйволиного молока. Но, моцарелла из коровьего молока, которая сейчас обычно продаётся в магазинах, не такая дорогая, и вкус у неё тоже превосходный.

Такой салат можно подавать как закуску и как основное блюдо, особенно в жару. Он понравится тем, кто желает похудеть, но в то же время не чувствовать себя голодным.

Помидоры с сыром — отличное сочетание, потому что каротин, находящийся в помидорах, лучше усваивается нашим организмом в присутствии жиров.

Почаще включайте его в свой рацион, ведь в помидорах содержатся вещества, предохраняющие от онкологических заболеваний.

Если вы хотите накормить вашу семью или друзей лёгким, диетическим ужином, лучше Капрезе и не придумаешь.

Ингредиенты

Помидоры: 500 гр.
Моцарелла: 250 гр.
Оливковое масло: 30-50 гр.
Базилик: 8-10 листиков
Соль: по вкусу
Орегано: по вашему вкусу

Приготовление

  • Помидоры и моцареллу нарезать кубиками или крупными кусочками, поместить в салатницу.
  • Добавить оливковое масло, соль, нарезанный на не большие кусочки базилик.
  • Растереть орегано между пальцами и посыпать в салат, это делается для выявления лучшего аромата.
  • Перемешать у себя на тарелке, и сразу же кушать
Салат Капрезе

Салат Капрезе

6 комментариев на «“Салат Капрезе”»

  1. Evgenii:

    Моцарелла с помидорами — что может быть лучше. Вкус этого салата обалденный! Спасибо!

  2. Dushka:

    Полюбила я этот салат. Часто его делаю теперь. Спасибо за рецептик.

  3. Evec P.:

    Очень нравится этот салат. Часто заказываю его в итальянских ресторанах. Умеют же всё-таки итальянцы из минимума составляющих создать нечто гениальное по вкусу. Оказывается не нужно намешивать огромное кол-во продуктов чтобы получить совершенную гармонию вкуса.

  4. Рамстик:

    А я когда был в Италии, там просто подают тебе крупный шарик моцареллы, рядом с ним лежит разрезанный надвое крупный сладкий зелёно0красный помидор и пара листиков базилика. Ты сам поливаешь маслом, сыплешь оригано и смешиваешь всё. В общем сам по своему вкусу делаешь салат у себя на тарелке. Мне очень понравилось.

  5. Дина:

    Точно салат или вернее закуска из томатов с моцареллой, названа в честь острова). На Капри В каждом ресторане обязательно существует собственная версия капрезе, со своей изюминкой и вам непременно скажут что именно у них капрезе самый лучший в округе))))

  6. Мих:

    ага, в некоторых ресторанчиках строят башенки Капрезе — кругляш большого помидора, кругляш крупного шара моцареллы, всё пересыпают оригано и воодружают веточку базилика на верх. Красиво и вкусно)))да ещё и маслицем душистым первого отжима поливают, ой прямо слюнки потекли как вспомнил сейчас)))
    такой вкуснатищии нигде больше нет.
    Всё-таки Италия это страна качественной еды, туда стоит ездить даже лишь для того чтобы наестся и напится.
    У нас в Москве к сожалению одна химия кругом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *