Рыба Дорада Гриль

Рыба Дорада Гриль. Видео рецепт.

Сегодня мы приготовили исключительно вкусную рыбу дораду, которую в Италии называют ората. Мягкое нежное мясо и ароматная хрустящая корочка, рыба получилась на славу.

Эту рыбу уже давно разводят в специальных водоёмах посреди моря. Почти вся рыба, которая продаётся в маркетах, выращена таким образом. Хотя есть и дикая, но её не много.

Рыба готовится довольно просто и обычно целиком, так как она небольшого размера.

Ингредиенты для дорады гриль

  • Рыба дорада (ората): 1 шт. на порцию, у нас 2.
  • Тёртый имбирь: 1 ч.л.
  • Сок и цедра 1 лимона.
  • Ворчестерский соус: пара капель.
  • Щепотка эстрагона, чёрный перец, соль.
  • Оливковое масло: 1-2 ст.л.
  • Веточка петрушки.

Рецепт приготовления дорады гриль

  1. Рыбу выпотрошить, почистить от чешуи, удалить жабры. Промыть проточной водой и обсушить.
  2. Сделать несколько надрезов в коже рыбы.
  3. Из всех ингредиентов приготовить ароматную смесь.
  4. Намазать этой смесью подготовленные тушки рыбы.
  5. Оставить для пропитывания на 1 час, можно и дольше.
  6. Уложить на решётку гриль и запекать до готовности. У нас получилось, примерно 30-35 минут, при 180 гр.
Рыба Дорада Гриль

Рыба Дорада Гриль

Рыба Дорада Гриль

Рыба Дорада Гриль

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *