Ингредиенты для гребешков с пюре

Рецепт гребешков с картофельным пюре

Гребешки очень нежные и красивые моллюски. Изысканное соте из гребешков с картофельным пюре украсит не только любой стол, но и ресторанное меню. В декоративных целях его можно подавать прямо в ракушках, это очень симпатично.

Ингредиенты для гребешков с пюре

  • Гребешки в ракушках: 1 кг.
  • Картофель: 4-5 шт.
  • Чеснок: 3 зубка.
  • Петрушка: несколько веточек.
  • Оливковое масло, соль, перец.
  • Сливочное масло: 3 ст.л.
  • Ингредиенты для гребешков с пюре

    Ингредиенты для гребешков с пюре

Рецепт приготовления гребешков с картофельным пюре

  1. Картофель очистить, порезать кубиками, залить водой, чтобы он только был покрыт. И сварить до мягкости.
  2. Приготовить пюре, размяв его со сливочным маслом. Посолить и поперчить по вкусу. Держать тёплым.
  3. Из гребешков приготовить соте. Для этого в кастрюлю налить немного оливкового масла и слегка обжарить в нём мелко нарезанный чеснок.
  4. Затем положить мясо моллюсков и засыпать петрушку. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить минут 5-6.
  5. В каждую тарелку положить немного пюре, в центр выложить по несколько гребешков и полить образовавшимся в соте соусом. Или подавать в ракушках, предварительно хорошо вымытых.
  6. Соте из гребешков с картофельным пюре в ракушках

    Соте из гребешков с картофельным пюре в ракушках

3 комментария на «“Рецепт гребешков с картофельным пюре”»

  1. Gibs:

    Вот за что я люблю Кулинарию!! — ведь это настоящее творчество,открывающее простор для полёта фантазии.
    Это и любовь к близким, которых радует твой вкусный, красивый завтрак, обед или ужин.
    Удивлю сегодня свою любимую такими ракушками. Благо в нашем маркете есть эти гребешки. Бегуу… спасибо за идею)))))

  2. Валик:

    Какая это вкуснотища гребешки с картошкой, весьма и весьма.
    Рекомендую всем моим друзьям ваш сайт, как самый лучший!
    С ув. Валентин.