Ингредиенты для чёрного риса с овощами

Рецепт чёрного риса с овощами

Это вегетарианское блюдо входит в коллекцию полезных блюд клиники МЭЙО. Оно может быть частью здорового питания, диеты для похудения, очистки организма от шлаков и поддержания нормального веса. Диетологи признали Чёрный рис одним из самых полезных продуктов на планете.

Ингредиенты для чёрного риса с овощами

    • Чёрный рис: 1 чашка.
    • Лук порей: 1 стебель.
    • Цуккини: 2 шт.
    • Сладкий перец: 2-3 шт.
    • Помидоры: 3-4 шт.
    • Оливковое масло, соль.
Ингредиенты для чёрного риса с овощами

Ингредиенты для чёрного риса с овощами

Рецепт приготовления чёрного риса с овощами

    1. Чёрный рис залить 3-мя чашками воды, добавить чайную ложку крупной соли и столовую ложку оливкового масла. Варить минут 40 на очень слабом огне при закрытой крышке, помешивая время от времени.
    2. В глубокую сковороду налить немного оливкового масла. Лук порей нарезать кольцами и поджарить до прозрачности.
    3. Затем добавить нарезанные мелко помидоры, цуккини и сладкий перец. Посолить по вкусу. Тушить овощи до готовности.
    4. Подавать, выложив сначала рис и в центр поместив тушёные овощи. Или смешать рис с овощами на сковороде и подавать как ризотто.
Чёрный рис с овощами

Чёрный рис с овощами

2 комментария на «“Рецепт чёрного риса с овощами”»

  1. Olejka Antonevic:

    По вашим рецептам у меня всё получается очень вкусным, настолько они выверенные. Спасибо не просто огромное а огроменейшее. Где бы я ещё научился настолько вкусно готовить, что в меня влюбилась девушка, о которой я давно мечтал:-)

  2. Дина:

    Рецепт салата из черного риса с помидорами и авокадо

    Для салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
    • 1 вилок салата «Айсберг»
    • 4 спелых помидора
    • 1 авокадо
    • 1 морковь
    • 1 стакан отварного черного риса

    Для заправки:
    • 2 ч. л. оливкового масла
    • 15 мл лимонного сока
    • смесь специй с черным перцем и лимоном
    • морская или черная соль

    Этапы приготовления:
    1. Отварите черный рис, слейте воду.
    2. Салат мелко нашинкуйте, морковь натрите тоненькими брусочками.
    3. Помидоры нужно вымыть и порезать кубиками.
    4. Красный лук нарежьте небольшими ломтиками, а авокадо очистите от кожуры и косточки.
    5. Нарежьте мякоть авокадо в форме кубиков среднего размера и смешайте с отварным диким рисом.
    6. Добавьте в полученную смесь помидорные кубики, красный лук и шинкованные листья салата.
    7. Залейте заправкой и аккуратно перемешайте.

    Особенности приготовления черного риса для салата
    • Время варки черного риса дольше, чем обычного – минут сорок.
    • Для сокращения времени готовки черного риса его следует замочить на ночь, утром воду нужно слить перед началом варки.
    • Черные рисовые зерна не будут слипаться, этому препятствует твердая шелуха.
    • Вода во время варки черного риса приобретает яркий фиолетовый цвет и нежный вкус.
    • Эмалированная посуда может окраситься рисовыми пигментами, поэтому рекомендуется использоваться для приготовления черного риса тефлоновую или стальную посуду.


    Рецепты блюд из дикого черного риса

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *