Ингредиенты для савойской капусты с рисом

Как приготовить савойскую капусту с рисом

Савойская капуста имеет рыхлый кочан, с пупырчатыми гофрированными листьями. По минеральному, витаминному составу и по вкусовым качествам она превосходит свою ближайшую родственницу – белокочанную капусту.

Здесь рецепт савойской капусты с рисом, типичный для итальянской кухни.

Такое блюдо особенно понравится вегетарианцам. Ведь оно очень вкусное и прекрасно насыщает.

По вкусу напоминает ленивые голубцы.

Ингредиенты для савойской капусты с рисом

  • Савойская капуста: 1 небольшой кочан.
  • Рис: 1 стакан, или примерно 150-180 гр.
  • Протёртые или кусочками помидоры : 400 гр.
  • Чеснок: 3-4 зубчика.
  • Петрушка: по желанию.
  • Оливковое масло: 100 мл.
  • Тёртый Пармезан, соль, перец: по вкусу.
Ингредиенты для савойской капусты с рисом

Ингредиенты для савойской капусты с рисом

Рецепт приготовления капусты с рисом

  1. Нарезанный мелко чеснок обжарить в оливковом масле.
  2. Добавить измельчённую петрушку и через минуту добавить помидоры.
  3. Через две-три минуты положить в соус нарезанную крупно капусту.
  4. Потушить всё вместе минут 10 и затем добавить рис, 2 стакана воды. Если жидкости будет мало, добавьте потом ещё немного воды.
  5. Посолить, поперчить по вкусу. И тушить при закрытой крышке ещё минут 10-15.
  6. Блюдо готово, когда рис будет мягким, но не разваренным.
  7. Подавать капусту с рисом горячей, посыпав щедро тёртым сыром.
Ризотто с савойской капустой

Савойская капуста с рисом

2 комментария на «“Как приготовить савойскую капусту с рисом”»

  1. Frida:

    Сразу видно люди тут реально готовят и выкладывают только то, что проверено. На самом деле это блюдо вкуснейшее, уж на что я капусту не люблю, а тут муж попросил 🙂 сготовила ему и сама пристроилась и навернула тарелочку, с добавкой :-)))

  2. […] пышную красавицу – савойскую капусту. Савойская капуста превосходна на вкус, и обладает рядом полезнейших […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.