Огуречные Роллы с Анчоусами и Сливочным Сыром

Это простая закуска, или по итальянски антипасто, из тонких ломтиков огурцов, нафаршированных сливочным сыром с солёными анчоусами. Она радует свежим приятным вкусом и оригинально смотрится.

Такие роллы отлично дополнят любое меню для фуршетного или любого другого стола.

Ингредиенты для Огуречных Роллов с Анчоусами и Сливочным Сыром

• Свежие огурцы: 2-3 шт.
• Сливочный сыр Филадельфия: 150-200 гр.
• Филе солёных анчоусов в масле: 4-5 шт. или по вкусу.
• Бальзамический крем, петрушка: для украшения.

Рецепт приготовления Огуречных Роллов с Анчоусами и Сливочным Сыром

1. Огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкими ленточками вдоль. Это лучше делать овощечисткой.
2. В блендере пробить сыр с анчоусами, сделав пасту.
3. На каждый ломтик огурца класть чайную ложку пасты из сыра и анчоусов, и закручивать рулетики.
4. Положить роллы на плоское блюдо.
5. Украсить бальзамическим кремом и петрушкой.