Рецепт имбирных пряников
Пт, Июн 11, 2010 | 
Версия для печати
|
Имбирные пряники издревле пекли в Англии. Затем вместе с переселенцами рецепты перекочевали в Америку и стали там очень популярными. Методы приготовления имбирных пряников разнятся от юга к северу, и у многих хозяек есть свои секреты выпечки.
Ингредиенты для имбирных пряников
- Мука: 1 кг.
- Мёд: 150 гр.
- Коричневый сахар: 150 гр.
- Яйца: 2 шт.
- Сливочное масло: 200 гр.
- Сок одного лимона.
- Молоко: 100 мл.
- Тёртый имбирь: 2-3 ст.л.
- Мускатный орех: 1 шт.
- Соль: 0,5 ч.л.
- Сода: 1 ч.л.
Ингредиенты для имбирных пряников
Рецепт приготовления пряников
- Мёд и сахар положить в кастрюлю с толстым дном, помешивая нагреть на слабом огне до кипения.
- В большой миске слегка взбить яйца, добавить молоко, масло, соль.
- Затем ввести в эту смесь горячий сироп, добавить натёртый мускатный орех, имбирь, соду, лимонный сок.
- Добавить муку и замесить мягкое, слегка липнущее тесто. Накрыть плёнкой миску с тестом и положить в холодильник на 2 часа.
- Затем выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, и раскатать не очень тонким пластом. Вырезать пряники любой формы.
Тесто вырезано в виде пряников
- Выпекать до золотистого цвета в духовке, которую надо разогреть заранее до 180 гр.
Имбирные пряники
Июнь 14th, 2010 at 16:38
Рецепт мне понравился. Буду пробовать.
Июль 7th, 2010 at 17:22
Прянички шикарные получились, мягкие пухленькие, как я и хотела. Ура! теперь он в моей копилке хороших проверенных рецептов.
Июль 9th, 2010 at 07:44
Я раскатала тесто чуть тоньше и пряники поэтому получились не слишком мягкие. Мне так нравится ))) потвёрже. Но тесто очень пластичное каким и должно быть пряничное тесто, а уж аромат, это вообще отдельная песня ))) просто балдею от имбирного запаха. У меня на то чтоб получить такое количество тёртого имбиря ушёл весь корень. А руки от него так пекло аж горели.))))
Ноябрь 12th, 2010 at 14:58
Вкусные пряники и запах очень приятный. Мне понравились и главное мужу, он у меня сладкоежка)
Декабрь 20th, 2011 at 20:09
Спасибо за рецептик! Уже давно хотела попробовать испечь имбирные пряники по не очень сложному рецепту. Под Рождество попробую.
Декабрь 31st, 2011 at 05:30
Ну не самый удачный рецепт.Могу сказать,что имбиря добавляйте в ДВА РАЗА больше,как минимум))))