Овсяные оладьи с ягодами и мандариновым конфи
Оладушки по этому рецепту понравятся даже тем, кто не любит овсянку, ведь они получаются очень вкусные и нежные. А ещё важно знать, что овсянка полезна для здоровья, и, хоть в каком-то виде, её нужно есть почаще. Мандариновый конфи дополнит оладьи благородной вкусовой ноткой и превратит их в настоящее лакомство.
Ингредиенты для овсяных оладьев
- Овсяные хлопья: 1 стакан.
- Пшеничная мука: 4-5 ст.л.
- Молоко: 1 стакан.
- Сметана или йогурт: 2-3 ст.л.
- Яйца: 2 шт.
- Соль, сахар: по вкусу.
- Пол чайной ложки соды, погашенной в уксусе, или разрыхлитель 1 ч.л.
- Горсть черники.
![Ингредиенты для овсяных оладьев Ингредиенты для овсяных оладьев](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/01/per-creps.jpg)
Ингредиенты для овсяных оладьев с ягодами и мандариновым конфи
Ингредиенты для мандаринового конфи
- Мандарины: 6-8 шт.
- Сахар: 2-3 ст.л.
- Апельсиновая или лимонная цедра.
Рецепт приготовления овсяных оладьев
- Хлопья залейте молоком примерно на 20-30 минут.
![Хлопья с молоком Хлопья с молоком](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/01/ovena-latte.jpg)
Хлопья с молоком
- Затем добавьте муку, соль, сахар, сметану или йогурт, яйца, и соду или разрыхлитель. Замесите тесто и оставьте минут на 10.
- Налейте масло в сковороду и испеките оладьи, наливая тесто столовой ложкой.
![Оладьи жарятся на сковороде Оладьи жарятся на сковороде](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/01/creps-in-padella.jpg)
Оладьи жарятся на сковороде
- Для конфи, засыпьте сахаром, очищенные дольки мандаринов. Нагрейте на слабом огне и доведите до кипения.
![Мандарины с сахаром Мандарины с сахаром](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/01/mand-zucchero.jpg)
Мандарины с сахаром
- Затем разомните мякоть, и протрите через сито. В конфи не должны попасть семена и плёнки, а только мякоть и сок, которые нужно затем уварить примерно вдвое.
![Протираем мякоть через сито Протираем мякоть через сито](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/01/puree.jpg)
Протираем мякоть через сито
- Для лучшего аромата, в конце можно положить в конфи ленточку апельсиновой или лимонной цедры, и выключить огонь. Когда конфи остынет, цедру следует вынуть, а конфи перелить в соусник.
- Ешьте оладьи холодными или горячими, с конфи и любыми ягодами, у нас была черника.
![Овсяные оладьи с мандариновым конфи и черникой Овсяные оладьи с мандариновым конфи и черникой](https://ru.geniuscook.com/wp-content/uploads/2012/01/oladii-pronto.jpg)
Овсяные оладьи с мандариновым конфи и черникой