Каштановые блинчики с кленовым сиропом и маслом

Рецепт каштановых оладий или блинчиков

Из каштановой муки можно делать не только пироги, но и чудесные вкуснейшие блинчики или оладьи на скорую руку.

У этой муки особенный и сильный вкус с ореховым  ароматом, который прекрасно оттеняется ароматом розмарина. Поэтому в тесто из каштановой муки мы всегда добавляем щепотку молотого сушёного розмарина или свежие листики, или как сегодня, оливковое масло, настоянное на розмарине.

Выпечка из каштановой муки имеет темноватый, как бы медовый цвет и обладает нежной текстурой.

Ингредиенты для каштановых блинчиков

  • Каштановая мука: 120-150 гр.
  • Пшеничная мука: 50 гр.
  • Яйца: 2 шт.
  • Любой мягкий сливочный сыр типа Филадельфия, Маскарпоне, сметана или сливки: 3-4 ст.л.
  • Кефир или йогурт: полстакана.
  • Оливковое масло (ароматизированное розмарином): 2-3 ст.л.
  • Разрыхлитель: 1 ч.л. или сода 0,5 ч.л.
  • Сахар: 1-2 ст.л. или по вкусу.
  • Щепотка соли.
  • Масло для жарки.
  • Мёд или кленовый сироп и сливочное масло для подачи.

Рецепт приготовления каштановых блинчиков

    1. Оба вида муки перемешать с остальными ингредиентами до получения однородной массы. Тесто должно быть как густая сметана.
    2. Оставить минут на 20-30.
    3. Выкладывать тесто ложкой и жарить блинчики с двух сторон в большом количестве масла, после чего выложить на бумажные салфетки. Если положить на один блинчик по 1 ст. ложке теста, то будут оладьи, а если по 2-3,  то будут толстые блинчики, похожие на американские.
Выкладываем тесто ложкой и жарим на среднем огне

Выкладываем тесто ложкой и жарим на среднем огне

Каштановые блинчики

Каштановые оладьи

      1. Подавать каштановые блинчики или оладьи тёплыми, с мёдом или кленовым сиропом и кусочком сливочного масла.
Каштановые блинчики с кленовым сиропом и маслом

Каштановые блинчики с кленовым сиропом и маслом

Каштановые блинчики с кленовым сиропом и маслом

Каштановые блинчики с кленовым сиропом и маслом

6 комментариев на «“Рецепт каштановых оладий или блинчиков”»

  1. MargoRita:

    Так захотелось каштановых блинчиков ))) интересно можно ли их испечь только из каштановой муки? а то у меня непереносимость глютена, а блинов охота до ужаса(
    может подскажете ещё какой рецепт блинчиков без пшеничной муки.

  2. Да, можно и из чисто каштановой муки. Будет также очень вкусно, только темнее по цвету.
    Вот ещё нутовые блины без глютена http://ru.geniuscook.com/dieticheskie-bljuda/bliny-iz-nutovoy-muki/

  3. Inga:

    Блинчики волшебные. Хочу поблагодарить Вас за то, что делитесь вашими домашними блюдами и выкладываете такие вкусные рецепты, и так прекрасно их оформляете! Они вдохновляют на подвиги,это настоящий домашний ресторан, для тех кто любит свою семью! Спасибо.

  4. Спасибо и вам за такую оценку нашего труда. Рады что рецепты кому-то пригождаются и вам вкусно, так же как и нам :-).

  5. Gala:

    такие вкусненькие, ореховые преореховые тающие.., обалденные оладьи.
    ради таких можно встать с утра пораньше.

  6. […] каштановую муку с семолой и добавить все остальные ингредиенты. […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *