Крем Шоколадная Рикотта
Сладковатая и нежная рикотта идеально подходит для различных десертов, придавая им особую тающую текстуру и деликатный вкус.
Советуем обратить на неё внимание.
Это поразительно лёгкий рецепт, в котором рикотта отлично сочетается с тёмным шоколадом.
Сладость можно отрегулировать в соответствии с вашим вкусом, добавив немного сахара.
Но, нам было вкусно и достаточно сладко без сахара. За счёт сладости шоколада, десерт получился для нас идеальный, такой как мы любим, не слишком приторный.
Ингредиенты для шоколадной рикотты
- Рикотта: 250 гр.
- Тёмный шоколад: 200 гр.
- Сливки 33-35%: 100 гр.
- Ванильная эссенция: пара капель.
Рецепт приготовления шоколадного крема с рикоттой
- Растопите на водяной бане шоколад со сливками, и охладите до едва тёплого состояния.
- В тёплый шоколад добавьте рикотту и ваниль.
- Слегка взбивая венчиком, перемешайте смесь до однородного состояния.
- Распределите крем в подходящие формочки.
- Отправьте в холодильник на несколько часов.
- При подаче можно украсить чем-нибудь на ваше усмотрение. У нас засахаренная черешня, кусочки шоколада, конфетти
Крем Шоколадная Рикотта
Елена, здравствуйте! Извините, а вы в Италии какие сливки покупаете? Просто не видела, чтоб процент жирности хоть на одном был написан…или не внимательно этикетку читала.
Привет Nimeox! Всегда покупаем свежие сливки. Например, в нашей местности есть хорошая фирма Tre Valli, у них отличные сливки. На коробке всегда пишут содержание жира, но не крупно, а там где содержание и других веществ — белки, жиры, углеводы и т.д. Жир не выделен крупно и отдельно, а просто указан в списке среди других, всегда есть. Присмотритесь.