Знакомясь с Италией, узнавая её традиционные кулинарные рецепты, путешествуя по истории кухни и традиций, можно лучше узнать вкусы того или иного региона. Здесь рецепт печенья “Мустаччьоли”, которое традиционно пекут в неаполитанских семьях на рождество. Это печенье Continue reading...
Пн, Ноя 16, 2009
Слойки с тыквой можно испечь и из покупного слоёного теста. Но, лучше приготовить такое тесто самим, из-за транс-жиров и вредного маргарина, которым напичкано магазинное тесто. Тыква весьма полезный и вкусный овощ. Пироги, пирожки, слойки с ней получаются сладковатые, сочные и очень Continue reading...
Вс, Ноя 1, 2009
В этом рецепте можно использовать кукурузную муку, из которой обычно готовят поленту — кукурузную кашу. Только её нужно предварительно замочить в молоке, разведённом водой, для набухания. Хлеб получается рассыпчатым, ароматным и имеет великолепный вкус. Пользу для здоровья, такого Continue reading...
Ср, Окт 21, 2009
Предлагаем вам ещё один рецепт домашнего хлеба. На наш взгляд хлеб получается очень удачный и вкусный, с дырчатым упругим мякишем и хрустящей корочкой. Здесь вместе с мукой высшего сорта используется семола и оливковое масло. Для тех кто не знает — семола или семолина, это вид муки или точнее крупки, из твёрдых сортов пшеницы, грубого помола. ... Continue reading...
Ср, Окт 7, 2009
Торт “Птичье молоко” с воздушным кремом-суфле и нежным бисквитом приготовить не очень трудно. Правда придётся потратить время. Но, чтобы порадовать своих близких свежей домашней выпечкой можно и потрудиться. Домашняя выпечка всегда вкусней и полезней, ведь здесь используются только натуральные Continue reading...
Пн, Сен 21, 2009
Рецепт этого пирога родился в Германии, или точнее на границе между Германией и Францией, в Эльзасе, который сейчас принадлежит Франции. Хотя говорят, что несколько регионов в Германии и Франции спорят о том, чьё именно это изобретение. Для нас это не так важно. Гораздо важнее то, что это действительно вкусный и сытный пирог, который готовится на ... Continue reading...
Вт, Авг 25, 2009
Для того чтобы испечь булочки с маком, мак нужно заранее проварить в сладком молоке, тогда он будет очень вкусный и не сухой. Тесто для этих изумительных булочек готовится по рецепту теста для французских сдобных булочек — бриоши. История возникновения такого теста повествует о том, что у пекаря Брио Ша не было времени для выпечки и ... Continue reading...
Чт, Июл 9, 2009
Наверно никто не откажется от вкусной домашней выпечки. Кексы или маффины печь — не очень сложное занятие. Главное взять муку хорошего качества и всё получится. Из данного количества ингредиентов вы сможете испечь один большой кекс или несколько, если у вас формы поменьше. У нас получилось три небольших, очень мягких кекса, которые отлично Continue reading...
Ср, Июл 1, 2009
Отличный десерт из вытяжного тонкого теста – яблочный штрудель. Рецепт его родился в Вене. Именно Вена славится нежнейшими, хрустящими штруделями с разнообразной начинкой. Но самый популярный, это конечно же, яблочный штрудель. Говорят, что австрийские девушки, чтобы выйти замуж, должны научиться печь вкусный яблочный штрудель. И, если штрудель Continue reading...
Пт, Июн 26, 2009
Этот пирог готовится из вытяжного теста фило. Начинка – любимая многими, капуста. Мы её потушили с морковью и луком. Получилось очень вкусно. Но, если кто-то любит покислей, то можно добавить томатную пасту. Тесто готовится не очень сложно, хотя требует определённой сноровки при вытягивании. Если Continue reading...
© 2008-2010 Гениальная кулинария. Все права защищены. Любое копирование возможно только с письменного разрешения авторов сайта.
Чт, Дек 17, 2009
2 Comments