Ингредиенты для тунца в томатном соусе

Тунец в томатном соусе

Это очень простое и вкусное рыбное блюдо. Его можно подавать с сухариками или свежим хлебом, которым обычно и вымакивают вкусный густой соус.

Вкус и аромат тунца, прекрасно сочетается с таким пряным томатным соусом. Получается как бы Рыба под маринадом, только с другим составом и немного другим соусом. Но, принцип приготовления рыбы с овощами примерно такой же.

Ингредиенты для тунца в томатном соусе

    • Свежий тунец: примерно 1-1,5 кг.
    • Помидоры : примерно 500 гр.
    • Оливковое масло: 5-6 ст.л.
    • Чеснок: 3-4 крупных зубчика.
    • Петрушка: 2-3 веточки.
    • Базилик: несколько листиков.
    • Орегано: 2-3 щепотки.
    • Соль, перец: по вкусу.
    • Томатное пюре (passata di pomodori): 0,5 стакана.
Ингредиенты для тунца в томатном соусе

Ингредиенты для тунца в томатном соусе

Рецепт приготовление тунца в томатном соусе

    1. Если у вас целая рыба, то её следует выпотрошить и промыть хорошо проточной водой. У нас был маленький целый тунец, который в Италии называется тоннето (tonneto).
    2. В сотейник или глубокую сковороду налить масло, разогреть и поджарить измельчённый чеснок.
    3. Добавить, очищенные от кожицы и порезанные мелко помидоры и томатное пюре. Посолить, поперчить по вкусу и тушить соус на слабом огне минут 10.
    4. Затем положить в соус куски тунца. Посыпать орегано, добавить измельчённую петрушку и базилик.
    5. Накрыть крышкой и тушить при умеренном пламени минут 20.
Тунец в томатном соусе

Тунец в томатном соусе

5 комментариев на «“Тунец в томатном соусе”»

  1. […] Главное чтобы она была крупная, жирная и не костлявая. Рыба и овощи идеально сочетаются. Вы получите восхитительно […]

  2. Алёна:

    Елена и Альфредо!!!!!
    как всегда в кассу, как говорится, Ваши чудесные рецепты!!!!
    Вопросик на засыпку.
    У нас в Питере очень сложно найти тунца, чтоб не в банке, крайне редко начал он появляться замороженный в виде стейков. Уж про свежего молчу. Можно сказать, что невозможно.
    Если стейки готовить по этому рецепту, должно быть хорошо? или всё же именно в виде тушки? Спасибо

  3. Привет Алёна! Да, стейки тоже можно так готовить почему нет. 🙂

  4. Алёна:

    Елена, спасибо большое!! Будем готовить!!!! ))

  5. Яна:

    Получилось очень вкусное блюдо. .. как мои любимые рыбные консервы в томатном соусе))), только конечно же намного вкуснее, ведь это приготовлено дома.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.