Рецепт запечённых анчоусов

Анчоусы, фаршированные ароматной смесью из сливок, сухарей, чеснока и петрушки, и запечённые в духовке – блюдо с очень хорошим вкусом. Хотя и потребуется время для его приготовления, но вы будете вознаграждены интересным, нежным и ароматным блюдом. Анчоусы — недорогая, но жирная рыбка голубой породы, богатая полиненасыщенными жирными кислотами Омега3. Блюда из свежих анчоусов очень полезны, их можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты для фаршированных анчоусов

  • Анчоусы: 500 гр.
  • Сок половины лимона.
  • Панировочные сухари: сколько понадобится.
  • Чеснок: 1-2 зубчика.
  • Петрушка: несколько веточек.
  • Густые сливки: 2 ст.л.
  • Соль: по вкусу.
  • Оливковое масло: 1 ст.л.
  • Ингредиенты для фаршированных и запечённых анчоусов

    Ингредиенты для фаршированных и запечённых анчоусов

Рецепт приготовления запечённых анчоусов

  1. Анчоусов нужно помыть, выпотрошить, отрезать головы и удалить хребты. Раскрыть обе половинки филе, не разрывая кожу у хребта.
  2. Нарезать мелко петрушку, чеснок натереть на тёрке.
  3. В миску положить нарезанную петрушку, масло, чеснок, сливки, соль по вкусу.
  4. Добавить столовую ложку сухарей и тщательно перемешать. У вас должна получиться не слишком густая смесь.
  5. Потом нужно намазать этой смесью половинки филе анчоусов, особенно густо внутри, и соединить их вместе.
  6. Затем обвалять каждую рыбку в сухарях и уложить их рядом друг с другом на смазанный маслом противень.
  7. Запекать анчоусов минут 10-15 при температуре 180 гр.
  8. Подавать с лимонными дольками, петрушкой или любыми овощами.
  9. Анчоусы фаршированные и запечённые

    Анчоусы фаршированные и запечённые

3 комментария на «“Рецепт запечённых анчоусов”»

  1. IvAovna:

    Выглядит всё здорово, в который раз у вас.. но это сколько возни с такой маленькой рыбой

  2. Karina:

    Вкуусно очень.. мы уже наелись :-)))довольные сидим 🙂

  3. Анна:

    Анчоусы похожи на кильку.У меня в холодильнике килька лежит во думаю посолить опять.. или может так как здесь попробовать приготовить. Будет что-то новое )

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *