Ингредиенты для папарделле в соусе

Паста Папарделле в соусе с морским коктейлем

Итальянская широкая лапша папарделле восхитительно сочетается с насыщенными густыми соусами. Сегодня мы приготовили её с морским коктейлем в который входят кальмары, маленькие осьминоги и вонголе. Плюс мы добавили ещё отдельно мидии, замороженные в панцире.

Ингредиенты для папарделле в соусе

    • Папарделле: 300 гр.
    • Морской коктейль: 200 гр.
    • Мидии в панцире: 1 кг. Или только мясо мидий 300гр.
    • Помидоры черри в собственном соку: 200 гр.(можно и свежие).
    • Чеснок: 2 зубка.
    • Несколько веточек петрушки.
    • Белое вино: 100 мл.
    • Оливковое масло, соль, перец.
Ингредиенты для папарделле в соусе

Ингредиенты для папарделле в соусе

Рецепт приготовления пасты с соусом

    1. В сотейнике поджарить на оливковом масле чеснок, затем поместить морской коктейль. Тушить минуты 2, затем влить вино. Ещё через пару минут кипения, добавить процеженный сок от мидий и помидоры. Тушить минуты 3-4.
    2. В конце добавить рубленую петрушку и мякоть мидий, и через 2-3 минуты выключить огонь. Поперчить, посолить по вкусу.
Готовый соус

Готовый соус

    1. Теперь когда соус готов, нужно отварить пасту. На одну порцию достаточно 100 гр пасты. На каждые 100 гр пасты нужно взять 1 литр подсоленной воды. Пасту поместить в кипящую воду и варить, постоянно помешивая, до состояния аль’денте. Время варки согласно инструкции на пакете.
    2. Потом пасту откинуть на дуршлаг, и поместить в сотейник с соусом. Активно перемешать и подавать сразу же, горячей.
Паста Папарделле в соусе с морским коктейлем

Паста Папарделле в соусе с морским коктейлем

3 комментария на «“Паста Папарделле в соусе с морским коктейлем”»

  1. Gobia:

    смешное название макарон))) но вкусные заразы)))

  2. Артём:

    Блюдо очень вкусное. Мне нравится сочетание морепродуктов и пасты. Соус настолько вкусный, что его остатки просто вымакали хлебушком и вылизали тарелки)))))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *