Ингредиенты для пасты с мидиями

Паста лаганелле с мидиями и нутом

Это блюдо можно приготовить для обеда или ужина в кругу семьи. Паста с морепродуктами — блюдо средиземноморской кухни, которое всегда пользуется успехом. В  рецепте используется горох нут, который в Италии называется чечи. Его нужно заранее отварить до мягкости.

Ингредиенты для пасты с мидиями

    • Мидии в панцире: 1 кг.
    • Паста ( у нас лапша лаганелле, но можно любую подобную): 350 гр.
    • Нут: 200 гр.
    • Протёртые помидоры: 4-5 ст.л.
    • Кусочек свежего имбиря: 1-2 см.
    • Чеснок: 2-3 зубка.
    • Белое сухое вино: пол стакана.
    • Петрушка, оливковое масло, соль, перец.
Ингредиенты для пасты с мидиями

Ингредиенты для пасты с мидиями

Рецепт приготовления пасты с мидиями

    1. В сковороду налить масло и поджарить нарезанные мелко чеснок и имбирь.
чеснок и имбирь

Чеснок и имбирь

    1. Затем влить вино, добавить протёртые помидоры и варёный нут с петрушкой.
Добавлены помидоры и варёный нут с петрушкой

Добавлены помидоры и варёный нут с петрушкой

    1. Минут через 5 добавить в соус очищенные мидии, посолить, поперчить и через 2-3 минуты выключить огонь.
Готовый соус с мидями и нутом

Готовый соус с мидями и нутом

    1. Отварить пасту аль, денте, откинуть на дуршлаг и поместить в горячий соус.
    2. Перемешать и подавать сразу.
Паста лаганелле с мидиями и нутом

Паста лаганелле с мидиями и нутом

Один комментарий на «“Паста лаганелле с мидиями и нутом”»

  1. NailiaL:

    Мне жизненно необходимо нучиться готовить итальянские блюда. Замуж выхожу за итальянца))) это был мой первый опыт -паста с мидиями и нутом. Очень вкусно получилось, жених мой доволен!