Торт Капрезе, Без Глютена

Это торт с острова Капри, где он и родился из-за ошибки пекаря Кармине Ди Фьоре, около 1920 года, который забыл добавить муку в смесь для торта.

Как только торт был испечен, он завоевал сердца и желудки практически всех, кто его пробовал, благодаря своей прекрасной влажной, мягкой консистенции и отсутствию клейковины.

Это самый популярный торт на побережье Амальфи. Там его можно найти практически во всех кондитерских.

Состав торта на форму диаметром 20 см. Миндаль 200 гр. Темный Шоколад: 125 гр. Сливочное масло: 100 гр. Яйца 3 шт. Сахар: 100 гр. разрыхлитель 5 гр. щепотка соли.

Если вы хотите испечь большой торт, то нужно удвоить все ингредиенты, и взять форму примерно 26 см. диаметром.