Соте из морских гребешков

Соте предполагает быстрое и нежное приготовление. С гребешками, как раз этот случай. Именно в соте морские гребешки наиболее полно проявляют свой очаровательный вкус. Используя этот рецепт, вы получите восхитительное сочное блюдо, которое оценят по достоинству даже самые привередливые гурманы.

Ингредиенты для соте из морских гребешков

• Морские гребешки в ракушках: 1 кг.
• Свежий тёртый имбирь: 1 ст.л.
• Чеснок: 2 зубка.
• Белое сухое вино: 100 мл.
• Оливковое масло: 2-3 ст.л.
• Рубленая петрушка: 1 ст.л.
• Белый перец, соль.
• Сухарики из белого хлеба.

Рецепт приготовления соте из морских гребешков

1. Мясо гребешков вынуть из раковин, положить в дуршлаг и промыть проточной водой.
2. В сотейник налить масло и поджарить измельчённый чеснок, затем добавить имбирь.

1. Через пару минут положить гребешки, посолить, поперчить и тушить 2-3 минуты.

1. Затем влить вино, тушить ещё 2-3 минуты, засыпать петрушку и выключить огонь.
2. В каждую тарелку насыпать горсть сухариков и налить горячее соте.