Артишоки с Картофелем

Сейчас пик сбора артишоков. Свеженькие они самые полезные и вкусные.

Артишоки снижают риск развития атеросклероза, уровень холестерина и сахара в крови. Растение богато антиоксидантами и витаминами, что благоприятно отражается на внутреннем здоровье и внешнем виде человека. Употребление артишоков замедляет процессы старения.

Предлагаем вам итальянский традиционный рецепт артишоков запеченных с картофелем.

Попробуйте это сытное, полезное и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты для Артишоков с Картофелем

• Артишоки: 2-3 шт.
• Картофель: 2-3 шт.
• Чеснок: 1-2 зубчика.
• Несколько помидоров черри.
• Петрушка, перец, соль, оливковое масло: все по вкусу.

Рецепт приготовления Артишоков с Картофелем

1. С бутонов артишоков снять несколько рядов внешних лепестков.
2. Срезать верхнюю часть бутонов примерно на треть.
3. Разрезать подготовленные бутоны на четыре части, и сразу поместить в воду с лимоном.
4. Картофель очистить и нарезать средними кубиками.
5. В большой миске смешать все ингредиенты.
6. Выложить все в форму подходящего размера и запекать при 180С примерно 40 мин. до мягкости артишоков и картофеля.
7. Подробности смотрите в видео.