Салат с креветками, икрой и сыром “Валентин и Валентина”

Этот салат мы придумали ко дню всех влюблённых. Он порадует ваших любимых и близких людей своей нежностью и шикарным, запоминающимся вкусом. Если вы не захотите долго возиться, то можете купить уже очищенные креветки и оливки без косточек. Но, майонез мы всё-таки советуем приготовить самим, по этому рецепту Майонез оливковый. От этого салат сильно выиграет во вкусе.

Ингредиенты для салата с креветками и икрой

Мелкие очищенные креветки: 200 гр.
Морковь: 2 шт.
Оливки без косточек: 100 гр.
Чеснок: 2 зубчика.
Сыр любой, но лучше голландский: 200 гр.
Красная икра: 2-3 ст.л.
Оливковый домашний майонез: по вкусу.

Ингредиенты для салата "Валентин и Валентина"

Рецепт приготовления салата

Морковь отварить в целом виде. Остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке.
Оливки нарезать очень мелко.
Сыр натереть на средней тёрке.
Чеснок выдавить через пресс.
Креветки опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, затем откинуть на дуршлаг. Остывшие креветки нарезать как можно мельче, оставив несколько для украшения.
Затем в салатнице смешать чеснок, оливки, морковь, сыр. Немного сыра оставить для орнамента. Заправить салат майонезом и тщательно перемешать.
Способ подачи может быть любой, в соответствии с вашей фантазией. Мы оформили салат в виде сердечек, с помощью выемки для выпечки. Выемку нужно поместить на тарелку, положить внутрь салат, разровнять, слегка трамбуя ложкой.
Сверху насыпать сыр, каёмку выложить тёртой морковью и креветками, в центр положить немного красной икры.
Также оформить и второе сердечко. Затем вокруг насыпать оставшийся сыр.