Салат из кальмаров со сладким перцем

Салат из кальмаров и свежих сладких перцев — прекрасное сочетание пользы и вкуса. Особенно, если заправить его вкусным домашним, оливковым майонезом, который можно приготовить по этому рецепту — Майонез домашний.

Кальмары обладают нежирным, диетическим мясом. Они — хороший источник йода, который гораздо полезней не естественно йодированных продуктов. Ведь, в мясе морских обитателей йод не разрушается так быстро, как, например, в йодированной искусственно соли.

Йод крайне необходим для укрепления работы щитовидной железы и стимуляции работы мозга. Всего 50-60 гр. продуктов моря в день в состоянии обеспечить вас суточной потребностью йода.

Поэтому, почаще включайте блюда из моллюсков в свой рацион.

Ингредиенты для салата

Кольца кальмаров: 500 гр.
Сладкий перец: 4 шт.
Зелёный лук: 1 пучек.
Лук репчатый: 1 шт.
Маслины: 100 гр.
Майонез оливковый: 100 гр.
Соль: по вкусу.

Рецепт приготовления салата из кальмаров

• Кольца кальмаров нужно отварить, опустив их в кипящую, подсоленую воду на пару минут.
• Затем откинуть на дуршлаг, затем часть колец нарезать мелко, а часть оставить целыми, для орнамента.
• Перец порезать кубиками, а часть — кольцами, для украшения.
• Зелёный лук и репчатый нарезать мелкими кубиками.
• Смешать в миске нарезанные  кальмары, перец и лук, посолить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
• Подавать салат можно на общем блюде или порционно, украсив целыми кольцами перца, кальмаров и маслинами.